Staročeské štercle

rubyrom - fotkaRubyrom, 22. októbra 2018 18:42
Ďalšie recepty »
Staročeské štercleFoto: rubyrom

Znáte štercle? Tento recept pochází ze staré Šumavy. Bývalo to časté jídlo chudých lidí. Je to velmi jednoduchý recept a zároveň velmi chutný. Zde přináším základní verzi a druhou vylepšenou.

2
porcie
20 min
príprava
35 min
na 180 °C

Suroviny

asi 8  ks väčšie
100-150 g
1 KL
3 hrste
Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Brambory uvařené ve slupce den předem, oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle rovnou do pekáče. Posypeme solí a moukou a promícháme. Nastrouhané brambory musí být v mouce obalené a musí se od sebe oddělovat, přidáme sádlo. Upečeme dozlatova a během pečení několikrát promícháme. Podáváme s kyškou nebo s podmáslím....

  2. 2

    Štercle II.: Do šterclí vmícháme rozetřený česnek, přidáme nahrubo nastrouhanou nebo nadrobno nakrájenou uzeninu nebo uzené maso, anglickou slaninu, osmaženou cibulku atd. V polovině pečení zalijeme štercle smetanou.

Recept je zaradený do tagov:




TOPlist