Srnčí perkelt

Name: Srnčí perkelt
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4-5 porcie
Ingredients: srnčie plece, 1 kg (alebo iná časť); cibuľa, 1 ks; horčica, 2 PL; kečup, 2 PL; koreninová zmes, 2 PL; soľ, 1/2 KL; sójová omáčka, 2 PL; víno červené, 1 dl; paprika červená mletá sladká, 1 KL; múka, 1/2 PL (na zahustenie)

katkaszaboova, 28. júla 2012

Foto: katkaszaboova

... pripravené v tlakovom hrnci.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4-5
porcie

15-20 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg (alebo iná časť)	srnčie plece
1 ks	cibuľa
2 PL	horčica
2 PL	kečup
2 PL	koreninová zmes
1/2 KL	soľ
2 PL	sójová omáčka
1 dl	víno červené
1 KL	paprika červená mletá sladká
1/2 PL (na zahustenie)	múka

Postup

1
Cibuľu očistíme, nakrájame na kocky a na oleji opražíme do sklovita. Mäso nakrájané tiež na kocky pridáme k cibuli, necháme mäsko "vyblednúť" (aby sa póry stiahli a šťava zostala vnútri) pritom párkrát premiešame. Pridáme mletú papriku, premiešame a prilejeme asi 2-3 dl vody. Necháme zovrieť, pridáme kečup, horčicu a ostatné koreniny, tlakový hrniec zatvoríme. Po cca. 35 min. je mäso mäkké, prilejeme víno a prípadne zahustíme perkelt múkou, necháme ešte raz prejsť varom a jedlo je hotové. Podávame s kolienkami alebo knedľou. Dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

mracik9

mracik9 28. júla 2012 o 18:01

Dobrý receptík,pozerám že máš pomocníka,tlakový hrniec,ja tvrdím že bez neho sa divina nedá variť.

@zareaguj

Pekný komentár

oldomachac

oldomachac 28. júla 2012 o 20:45

ano dobry recept a jednoduchy, ale.......kde vziat to srncie a nepytlacit? (potom by uz bola nacim, len ceska varianta ,, zabili sme psa budeme mit srnci"), prepacte moju ironiu, ale verte, ze obycajny plebejec na srncie nema narok, dobru chut!

@zareaguj

Pekný komentár