Srnčí hubový chrbát

Name: Srnčí hubový chrbát
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: rožky, 5 ks; sušené alebo čerstvé huby, 3 PL; vajce, 2 ks; cibuľa, 1 ks; menší pór, 1 ks; strúčik cesnaku, 4 ks; mlieko; muškátový orech; majorán; soľ; maslo; petržlenová vňať; strúhanku

oco, 19. júla 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

15/30 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks	rožky
3 PL	sušené alebo čerstvé huby
2 ks	vajce
1 ks	cibuľa
1 ks	menší pór
4 ks	strúčik cesnaku
	mlieko
	muškátový orech
	majorán
	soľ
	maslo
	petržlenová vňať
	strúhanku

Postup

1
Pokrájané rožky namočíme do mlieka a potom vyžmýkame.Sušení huby umyjeme a necháme v pohári s vodou,aby zmäkli.V sezóne použijeme čerstvé tak 200g
2
Na masle speníme pokrájanú cibuľu a pór,osolíme.Pridáme huby a prikryté dusíme.Do misky vložíme vlhké rožky ,pridáme podusené huby s cibuľou a pórom/vychladnuté/prelisovaný cesnak,dochutíme soľou,nastrúhaným muškátovým orechom a majoránkou.
3
Vmiesime žĺtky a z bielkou ušľahaný sneh nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.Formu na srnčí chrbát vytrieme maslom,vysypeme strúhankou a rovnomerne naplníme hmotou.Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Podávame so sezónnou zeleninou.Dobrý je aj studený.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

tatranka

tatranka 19. júla 2010 o 19:14

Teraz začína bohaté obdobie húb.S manželom na ne radi chodíme.
Myslím,že nemôže byť na škodu receptu,ak tie huby budú čerstvé.Napíšem,ako sa mi recept vydaril.

@zareaguj

Pekný komentár