Srnčí hubový chrbát
Autor receptu: oco
|
15 minút
príprava |
15/30 minút
na 160 °C |
Postup- Pokrájané rožky namočíme do mlieka a potom vyžmýkame.Sušení huby umyjeme a necháme v pohári s vodou,aby zmäkli.V sezóne použijeme čerstvé tak 200g
- Na masle speníme pokrájanú cibuľu a pór,osolíme.Pridáme huby a prikryté dusíme.Do misky vložíme vlhké rožky ,pridáme podusené huby s cibuľou a pórom/vychladnuté/prelisovaný cesnak,dochutíme soľou,nastrúhaným muškátovým orechom a majoránkou.
- Vmiesime žĺtky a z bielkou ušľahaný sneh nakoniec pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať.Formu na srnčí chrbát vytrieme maslom,vysypeme strúhankou a rovnomerne naplníme hmotou.Dáme zapiecť do vyhriatej rúry.Podávame so sezónnou zeleninou.Dobrý je aj studený.
|
zatvoriť