Špenátové pesto fotorecept

Name: Špenátové pesto (fotorecept)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: špenát baby, 125 g; olej olivový extra virgin, 30 ml; semienka slnečnicové, 40 g; orechy vlašské, 30 g; cesnak, 3 strúčiky; soľ, 1/2 ČL; korenie čierne mleté, štipka

jenni, 12. februára 2014

Foto: jenni

Všetky suroviny v recepte som uviedla len orientačne, nevážila som ich, ale aby ste mali predstavu, koľko zhruba surovín použiť. Ale každý si môže Zobraziť celý popisVšetky suroviny v recepte som uviedla len orientačne, nevážila som ich, ale aby ste mali predstavu, koľko zhruba surovín použiť. Ale každý si môže pesto spraviť podľa svojej chuti a s takým množstvom surovín, aké mu vyhovuje. :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

125 g	špenát baby
30 ml	olej olivový extra virgin
40 g	semienka slnečnicové
30 g	orechy vlašské
3 strúčiky	cesnak
1/2 ČL	soľ
štipka	korenie čierne mleté

Postup

1
Baby špenát umyjeme vo vode a zabalíme do kuchynskej utierky a necháme vsiaknuť vodu. Kto chce, môže špenát vysušiť úplne do sucha. Do mixéru vložíme jednu hrsť špenátu a zmixujeme.

2
K špenátu prilejeme olej, aby sa ľahšie mixoval. Špenát mixujeme postupne a znova pridáme ďalšiu hrsť špenátu, až kým ho nespotrebujeme celý.

3
K pomixovanému špenátu pridáme očistené 3 strúčiky cesnaku, soľ a čierne mleté korenie pridáme podľa chuti. Do pesta môžeme pridať pár kvapiek citrónu. Všetko znova pomixujeme.

4
Pridáme slnečnicové semienka, ktoré môžeme predtým krátko opiecť na suchej panvici, treba dávať pozor, aby neprihoreli.

5
Nakoniec pridáme vlašské orechy, ktoré môžeme tiež zľahka opiecť na suchej panvici, rovnako ako slnečnicové semienka a všetko dôkladne pomixujeme do hladka.

6
Pesto môžeme podávať s cestovinami alebo ho môžeme natrieť na hrianky. Mne osobne viac chutí s opečeným chlebom, než s cestovinami. Výborne chutí s čerstvou zeleninou.