Špenátové halušky
Špenátové halušky

Špenátové noky

mijaita - fotkamijaita, 4. februára 2022
Špenátové noky
Foto: mijaita

Nejjednodušší recept na skvělou přílohu i hlavní jídlo. Špenát v receptu je mražený, který mam na mrazáku stále. Čerstvý až v létě.

1 - 2
porcia
10 minút
príprava
3 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 ks
4 PL
5 ks (mrazené valčeky)
1/2 strúčika
2 KL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do mísy rozklepnu vejce, přidám k němu sůl a polohrubou mouku. Metličkou rozmíchám na hladké těstíčko.

  2. 2

    Zmrzlý špenát (válečky listového) dám do kastrůlku na máslo s kouskem strouhnutého česneku a nechám na mírnější teplotě rozmrazit. Pokud vím včas, že noky chci udělat, nechám špenát v misce rozmrazit a sleju z nej vodu než ho dám do horkého másla.

  3. 3

    Pomocí stěrky přendám špenát i s máslem do těsta a vmíchám. Podle potřeby přidám mouku. Těsto na noky musi být hutnější, ale ne uplne tuhé.

  4. 4

    Namočenou lžící (střední velikosti) vybírám z mísy noky, které vkládám do vroucí, osolené vody. Když vyplavou, což je zhruba za minutu, děrovanou naběračkou vyndavám do připraveného rendlíku s rozpuštěným máslem a následně do mísy. Množství použitých surovin odpovídá množství noků na obrázku.

Diskusia k receptu

bugout
Krása. Podávať si ich viem predstaviť aj s čerstvo opečenou slaninkou ako bryndzové halušky... cesnak, špenát a slaninka spolu pasujú (vlastne Slaninka sa hodí všade)
kukulienka71
zvykla som robiť podobné cez haluškovač, ale len pridaním pyré do cesta. Toto je vyšší level. Ja som halušková a na veľkosti teraz fakt nezáleží:-) fajn samostatné jedlo aj príloha.
kucharka
Takéto mám rada, určite budem robiť… ďakujem za recept.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha