Špargľová polievka

Name: Špargľová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 3 ks; špargľa zelená, 400 g; cibuľa, 1 ks; mlieko, 200 ml; soľ morská; korenie čierne; múka ražná, 1 PL; voda , horúca; maslo, 1 PL

anit28, 28. apríla 2015

Foto: anit28

Mali sme doma špargľu a nevedela som, čo s ňou, tak ma napadlo urobiť polievku podľa receptu na našu obľúbenú pórkovú polievku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	zemiaky
400 g	špargľa zelená
1 ks	cibuľa
200 ml	mlieko
	soľ morská
	korenie čierne
1 PL	múka ražná
horúca	voda
1 PL	maslo

Postup

1
Očistíme a nakrájame si zeleninu. Cibuľku orestujeme na masle, pridáme zemiaky a 1 kopcovitú lyžicu ražnej múky, trochu popražíme, prilejeme horúcu vodu, osolíme, okoreníme a varíme, pokiaľ nie sú zemiaky mäkké.
2
Pridáme nakrájanú špargľu, ešte 10 minút povaríme. Pomixujeme ponorným mixérom a prilejeme mlieko. Servírovať môžeme s krutónmi. Dobrú chuť.