Šparglová krémová polievka

mia24 - bez fotkymia24, 20. novembra 2014
Šparglová krémová polievka
Foto: mia24

Suroviny

500 g
2 strúčiky
2 ks
1 téglik
2 ks




Postup

  1. 1

    Špargľu ošúpeme škrabkou na zemiaky a dáme variť na cca 10-15minút. Vodu málinko osolíme. Medzitým si urobíme z masla a múky zásmažku, hotovú zalejeme vodou,v ktorej sa varila špargľa, pridáme na malé kúsky narezanú špargľu, kocku bujónu, prelisovaný cesnak a povaríme ešte cca 5minút.

  2. 2

    Potom ponorným mixétom všetko rozmixujeme, môžme precediť aby nezostali také fúziky a pridáme na malinké kúsky nakrájané zemiaky. Keď sa uvaria všetko zase rozmixujeme, pridáme kyslú smotanu vymiešanú so žĺtkami, podľa chuti soľ a muškát. oriešok. Ja to ešte rozmixujem aj s tou smotanou,aby bola úplne hladká.

Diskusia k receptu

evanaaa
Iste dobrá polievočka, ale prečo si sťažuješ takú jednoduchú robotu trojnásobným mixovaním? Špargľu povarím rovno so zemiakmi, potom rozmixujem, spravím zátrepku so smotanou, povarím a - hotovo! Chuť sa tým nezmením a je aj menej práce.