Špargľa na spôsob rizota fotorecept

Name: Špargľa na spôsob rizota (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: špargľa biela, 0,5 kg; hrášok , 200 g mrazený; ryža na rizotto, 350 ml; cibuľa, 1 ks malá; maslo , alebo olej; soľ morská; kurkuma mletá; korenie biele mleté; vývar zeleninový , alebo voda; parmezán , alebo pod. syr; olej olivový

afataga, 14. apríla 2012

Foto: afataga

Bojím sa napísať že rizoto, lebo by ma niektorí ukameňovali :-) viem, že to nie pravé rizoto, skôr taký slovenský spôsob. Rýchle a chutné Zobraziť celý popisBojím sa napísať že rizoto, lebo by ma niektorí ukameňovali :-) viem, že to nie pravé rizoto, skôr taký slovenský spôsob. Rýchle a chutné jedlo a vlastne aj zdravé.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

15 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	špargľa biela
200 g mrazený	hrášok
350 ml	ryža na rizotto
1 ks malá	cibuľa
alebo olej	maslo
	soľ morská
	kurkuma mletá
	korenie biele mleté
alebo voda	vývar zeleninový
alebo pod. syr	parmezán
	olej olivový

Postup

1
Očistila som špargľu a pokrájala na cca 2cm kúsky, na masle som spenila cibuľu, po chvíli pridala surovú špargľu a hrások, osolila, okorenila a dala som trochu kurkumy pre farbu, podliala vývarom a nechala dusiť asi 15 min.

2
Potom som pridala ryžu, zaliala vývarom a zakryté varila 15 min. a potom na vypnutej platni nechala dôsť 20 min. Hotové na tanieri som posypala parmazánom. Ešte som pokvapkala olivovým olejom. K tomu šalát: rukola, paradajka, cibuľka, soľ, olivový olej a vinný ocot červený