Špagety s mrkvovo- orieškovou omáčkou fotorecept

Postup

1. 1

   Pripravíme si všetky suroviny. Vo veľkom hrnci necháme zovrieť osolenú vodu na špagety a podľa návodu na obale ich uvaríme.

   
2. 2

   Mrkvu očistíme, nakrájame na menšie kocky a varíme v zeleninovom vývare cca 10 minút. Odstavíme.

   
3. 3

   Ponorným mixerom mrkvu vo vývare rozmixujeme.

   
4. 4

   K rozmixovanej mrkve pridáme smotanu, lístočky tymiánu, osolíme a ochutíme bielym korením. Zmes cca 5 minút ohrievame. Nevaríme.

   
5. 5

   Omáčku odstavíme a pridáme strúhaný syr a nasekané oriešky. Premiešame. Zmes prelejeme na uvarené scedené špagety a dobre premiešame.

   
6. 6

   Na záver pridáme nasekanú petržlenovú vňať (časť si odložíme na posypanie).

   
7. 7

   Ak chceme špagety podávať aj neskôr, radšej si odložíme časť omáčky aj špagiet zvlášť. Špagety spojíme s omáčkou až tesne pred servírovaním. Inšpirované receptom z časopisu Nejlepší recepty.