Soté z diviny na divoko

Postup

1. 1

   Mäsko si umyjeme, osušíme a nakrájame na pásiky. Vložíme do misy aby sme mohli pridávať aj ďalšie ingrediencie.

   
2. 2

   Cibuľu a cesnak si na drobno nakrájame a pridáme k mäsku. Ďalej pridávame všetky spomenuté koreniny a sójovú omáčku. Zámerne som nedávala množstvá lebo každý si pridá podľa chuti. Taktiež papriku nemusíte dávať štipľavú ale mi máme radi pikantné. Pridáme kečup, horčicu a uhorky ktoré si nakrájame na malé kocky. Na koniec na masu nalejeme červené víno ( nemusí to byť práve víno ja zvyknem aj vodku alebo koňak ) a olej podľa potreby. Všetko poriadne premiešame a vložíme do chladničky minimálne na 12 hodín ale čím dlhšie tým lepšiu bude mať mäsko chuť.

   
3. 3

   Po 12 hodinách vyberieme mäso z chladničky a dáme ho do hrnca. Olej už nepridávame a mäsko opražíme. Keď je mäso opražené pridáme vodu a dusíme do mäkka. Vodu pridávame podľa potreby aj počas dusenia pretože mäsko sa varí dlhšiu dobu. Keď je mäsko už mäkké pridáme smotanu a necháme prevrieť (ja používam 33% ale kto chce môže použiť aj 12%) Po prevretí máme stroganoff hotový. Najlepšia príloha k stroganoffu je buď tarhoňa alebo slovenská ryža takže vrelo odporúčam. Ale keď že my sme mali tarhoňu pred 3 dňami tak sme ako prílohu mali opekané zemiaky :)