Ulož do KK
Hovädzie soté
 Vytlačiť recept
Hovädzie soté

Soté s jogurtom a zemiakovými čipsami

Ali Opus
šéfkuchár hotela Magnus**** v Trenčíne, 7. novembra 2017
Soté s jogurtom a zemiakovými čipsami
Foto: Pravda - Robert Hüttner
#sote  #hovadziesote  #sotesjogurtom  #zemiakovecipsy 
4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g
1 kg
300 g



Postup

  1. 1

    Hovädziu sviečkovicu nakrájame na jullienne a opražíme so soľou a s korením. Zemiaky nakrájame na jullienne (5 cm × 3 mm × 3 mm) a osmažíme na panvici alebo vo fritéze, aby vznikli čipsy.

  2. 2

    Na tanier položíme čipsy, na ne dáme mäso a prelejeme jogurtovým dipom s čili.

Tiež soté:

Hovädzie soté s brusnicami

Hovädzie soté s brusnicami

Hovädzie soté na červenom víne a sušených hubách

Hovädzie soté na červenom víne a sušených hubách

Kuracie soté na smotane s kolienkami (fotorecept)

Kuracie soté na smotane s kolienkami (fotorecept)

Krémové kuracie soté so zeleninou a s hubami

Krémové kuracie soté so zeleninou a s hubami

Diskusia k receptu

Pridaj koment
64472_1430162988 - profilový obrázok
zivestriebro
zivestriebro
Sviečkovica je drahá, ale tiež ju človek nekupuje každý deň, ba ani mesiac. Je to skrátka kvalitné mäsko, ale keď toto jedlo vezmeme ako tip na prípravu jedla, tak ho môžeme nahradiť lacnejším. Samozrejme, už to nebude urobené tak rýchlo. Ja by som možno navrhla soté z morčacieho horného stehna. Je to čisté mäso a opečenie netrvá dlho.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
@Str účik, zrova ten recept by som nerobila, čo si naň dal link, ale nájdu sa tu aj iné dobré recepty na soté, ja mala som na mysli cenu pravej sviečkovej, ale ako vraví aj @Zivestriebro , raz za čas.....ja mám mimochodom v mrazničke nedávo kúpenú Írsku falošnú sviečkovicu, nie je síce pravá, ale aj z nej sa dá vyčariť niečo dobré, dúfam. Tiež nebola z tých lacných ( vyše 14€/kg)......
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Jablkové záviny

Jablkové záviny

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami (fotorecept)

Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami (fotorecept)

Vajíčková nátierka (fotorecept)

Vajíčková nátierka (fotorecept)

Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom

Šúľance s mletým mäsom a ružičkovým kelom

Tipy na články z Varechy

Mäsové hody: 5 omáčok ku kačacím prsiam. Takto budú chutiť zakaždým inak

Mäsové hody: 5 omáčok ku kačacím prsiam. Takto budú chutiť zakaždým inak

SÚŤAŽ na november: Hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur, stačí pridať recept

SÚŤAŽ na november: Hrajte o 3 nákupné poukážky v hodnote 20 eur, stačí pridať recept

Domáce sú naj: 11 receptov na sladké raňajkové pečivo. A nebudú to len lúpačky...

Domáce sú naj: 11 receptov na sladké raňajkové pečivo. A nebudú to len lúpačky...

Expresne hotové: Rýchle tipy na jednoduché halloweenske pochúťky z toho, čo máte doma

Expresne hotové: Rýchle tipy na jednoduché halloweenske pochúťky z toho, čo máte doma



Redakčné tipy z Varechy
  1. 15 najsledovanejších októbrových videí. Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl Magazín Varecha: 15 najsledovanejších októbrových videí. Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl
  2. Nanukové rezy Zákusky: Nanukové rezy
  3. Ľahučké vysmážané zemiakové pagáčiky Recepty: Ľahučké vysmážané zemiakové pagáčiky
  4. „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť TV Varecha: „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť


Najnovšie video z TV Varecha
  1. „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť
    „Pošťastilo“ sa vám pripáliť omáčku? Takto ju ešte môžete zachrániť

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Ľahučké vysmážané zemiakové pagáčiky (Krumplis pogácsa) (videorecept) Ľahučké vysmážané zemiakové pagáčiky (Krumplis pogácsa) +video
  2. Vajíčková nátierka (fotorecept) Vajíčková nátierka +fotopostup
  3. Nanukové rezy (fotorecept) Nanukové rezy +fotopostup
  4. Jablkové záviny Jablkové záviny
  5. Makový koláč Makový koláč
  6. Písecká torta od Mirky (fotorecept) Písecká torta od Mirky +fotopostup
  7. Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami (fotorecept) Cestoviny s paradajkovou omáčkou a mäsovými guľkami +fotopostup
  1. Úžasný jablkový zákusok (videorecept) Úžasný jablkový zákusok +video
  2. Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept) Kocky s gaštanovým pyré +fotopostup
  3. Rýchle bryndzové pečivo (videorecept) Rýchle bryndzové pečivo +video
  4. Kokosová torta (fotorecept) Kokosová torta +fotopostup
  5. Vajíčková nátierka (fotorecept) Vajíčková nátierka +fotopostup
  6. Karfiolové placky Karfiolové placky
  7. Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka (videorecept) Medovo-karamelová kocka bez vaľkania - falošná Marlenka +video
  1. Nepečený Opitý Izidor Nepečený Opitý Izidor
  2. Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej (fotorecept) Bábovka s brusnicami, rumom a mandľami podľa Jožky Zaukolcovej +fotopostup
  3. Holandský rezeň Holandský rezeň
  4. Úžasný jablkový zákusok (videorecept) Úžasný jablkový zákusok +video
  5. Kocky s gaštanovým pyré (fotorecept) Kocky s gaštanovým pyré +fotopostup
  6. Vianočné perníčky Vianočné perníčky
  7. Hovädzia gulášová polievka Hovädzia gulášová polievka
  1. Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma Ako spraviť úhľadné, rovnako veľké fašírky či burgery? Túto pomôcku máte určite doma VIDEO
  2. Slané mafiny so šunkou a s kukuricou Slané mafiny so šunkou a s kukuricou VIDEO
  3. Polievka z pečenej cvikly Polievka z pečenej cvikly VIDEO
  4. Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy Jablkovo-škoricové slimáčiky z mafinovej formy VIDEO
  5. Jednoduché zemiakové placky Jednoduché zemiakové placky VIDEO
  6. Zapekané gnocchi s hubami a klobásou Zapekané gnocchi s hubami a klobásou VIDEO
  7. Pečené tekvicové nugetky Pečené tekvicové nugetky VIDEO
  1. 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí 6x zázračný koláč: Stačí len zamiešať cesto, naliať na plech a upiecť. Ale ten výsledok vás zaručene prekvapí
  2. Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend Čo variť tento týždeň: 14 tipov na všedné dni, Halloween aj dušičkový víkend
  3. Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie Sladké opojenie: 10 makových zákuskov, ktoré si vás podmania na prvé ochutnanie
  4. Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých Sedem sviatočných: Anjelsky dobré koláčiky na Sviatok všetkých svätých
  5. Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky Do školy aj do práce: 12x voňavé škoricové koláče do ruky
  6. Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa Známe aj nové: 11 výborných tipov, čo navariť z mletého mäsa
  7. 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa 10x rybacia nátierka: Z konzervy sardiniek či tuniaka, kúska údenáča aj lososa

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 15 najsledovanejších októbrových videí: Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl 15 najsledovanejších októbrových videí: Tieto slané a sladké kreácie sa hodia aj na váš stôl
  2. Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás?
  3. TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept! TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
Ďalšie rebríčky