Šošovicový šalát

Šošovicový šalát s tuniakom a avokádom

Name: Šošovicový šalát s tuniakom a avokádom
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 400 g; cibuľa červená, 100 g; tuniak, 80 g (konzervovaný v oleji); avokádo, 2-3 ks; citrón, 1 ks; olej olivový; kôpor, čerstvý; soľ; korenie biele mleté

František Mátéffy
šéfkuchár reštaurácie Koliba, Hotel & Spa Resort Kaskady****, Sliač-Sielnica, 25. marca 2019

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#sosovicovysalat #tuniak #avokado #sosovica #salat #strukoviny

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

400 g	šošovica
100 g	cibuľa červená
80 g (konzervovaný v oleji)	tuniak
2-3 ks	avokádo
1 ks	citrón
	olej olivový
čerstvý	kôpor
	soľ
	korenie biele mleté

Postup

1
Vopred namočenú šošovicu uvaríme do chrumkava (nerozvaríme ju), scedíme. Dužinu avokáda nakrájame na drobné kocky, cibuľu nakrájame nadrobno.
2
Vychladnutú šošovicu, cibuľu, avokádo, olivový olej, citrónovú šťavu, koreninie, soľ a nakrájaný kôpor spolu jemne premiešame.
3
Podávame na studeno, navrch šalátu položíme tuniaka, dozdobíme plátkami avokáda. Hotový šalát môžeme ešte pokvapkať citrónovou šťavou a olivovým olejom.