Čokoládové sušienky

Šošovicovo-čokoládové sušienky s datľami a goji

Name: Šošovicovo-čokoládové sušienky s datľami a goji
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 16 ks porcií
Ingredients: múka šošovicová, 200 g; vločky ovsené, 200 g; vajcia, 2 ks; cukor kokosový, 150 g; prášok do pečiva, 10 g; čokoláda tmavá, 100 g; datle, 200 g; goji, 100 g

Michal Danek
šéfkuchár Wellness hotela Borovica**** na Štrbskom Plese, 13. marca 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cokoladovesusienky #sosovicovamuka #datle #cokolada #susienky #goji

16 ks
porcií

40 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Sušienky:
200 g	múka šošovicová
200 g	vločky ovsené
2 ks	vajcia
150 g	cukor kokosový
10 g	prášok do pečiva
100 g	čokoláda tmavá
Plnka:
200 g	datle
100 g	goji

Postup

1
Sušienky: Šošovicovú múku zmiešame s práškom do pečiva, kokosovým cukrom, ovsenými vločkami a nalámanou čokoládou. Vajce vyšľaháme a zmiešame so suchou zmesou, aby vznikla vláčna zmes. Zmes necháme postáť asi 20 minút. Potom z nej tvarujeme okrúhle keksy priamo na vymastený plech, pečieme v rozohriatej rúre pri 180 °C 20 minút.
2
Plnka: Vykôstkované datle rozvaríme vo vode, scedíme prebytočnú vodu a rozmixujeme na hladkú a vláčnu zmes. Necháme vychladnúť cez noc v chladničke. Goji namočíme na noc do vody, aby napuchli.
3
Nabobtnané goji zbavíme prebytočnej vody a vmiešame do datľovej zmesi, ktorou natrieme jednu stranu keksu a zatlačíme ďalším keksom.