Somlói galuska zákusok s5*****fotorecept

Name: Somlói galuska zákusok s5*****(fotorecept)
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 85 min
Yield: 7 porcií
Ingredients: múka polohrubá , 120 g; cukor práškový, 120 g; vajcia , 6 ks celé; citrón, 1 ks; cukor práškový, 100 g; vajcia, 4 ks (žĺtky); múka polohrubá , 2 PL; mlieko, 1 l; maslo, 20 g; cukor vanilkový , 2 ks; cukor, 100 g; kakaový prášok, 2 PL; voda, 5 PL; maslo, kusok; rum, 1,5 dcl; orechy vlašské mleté, 60 g; hrozienka, 60 g; džem marhuľový; šlahačka

janka154, 22. novembra 2011

Somlói galuska zákusok s5*****(fotorecept)

Foto: janka154

Existuje mnoho receptov na prípravu tohoto madarskeho zákusku . Toto je však recept od jedného madarskeho šéfkuchára na Slovensku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7
porcií

70 minút
príprava

15 minút
na 170 °C

Suroviny

120 g	múka polohrubá
120 g	cukor práškový
6 ks celé	vajcia
1 ks	citrón
Vanilkový krém:
100 g	cukor práškový
4 ks (žĺtky)	vajcia
2 PL	múka polohrubá
1 l	mlieko
20 g	maslo
2 ks	cukor vanilkový
čokoláda:
100 g	cukor
2 PL	kakaový prášok
5 PL	voda
kusok	maslo
okrem toho:
1,5 dcl	rum
60 g	orechy vlašské mleté
60 g	hrozienka
	džem marhuľový
	šlahačka

Postup

1
Bielka vyšľaháme. Pridáme cukor a nakoniec do tuhého snehu pridáme žĺtka, múku a citrónovú kôru. Cesto vylejeme na plech a pečieme asi 15 min.Cesto rozdelíme na tri časti.

2
Žĺtka vymiešame s cukrom pridáme mlieko, maslo a varíme kým krém nezhustne. Pridáme vanilkový cukor. Môžeme zahustiť troškou múky.

3
Z cukru, masla, kakaa a trošky vody uvaríme čokoládu.

4
Upečené cesto rozdelíme na 3 kusy. Prvý polejeme rumom.

5
Na to dáme čokoládu .

6
Prelejeme vanilkovým krémom

7
Potom položíme druhý plát cesta. Opäť ho polejeme rumom, a potrieme dzemom a posypeme orechmi.

8
Pridáme aj hrozienka.

9
Polejeme čokoládou a prelejeme krémom

10
Zákusok zakončujeme tretou častou cesta, ktorý taktiež polejeme rumom a čokoládou . Prelejeme zvyšným krémom a pridáme hrozienka.

11
...

12
Koláčik necháme odstať v ľadničke aspoň 12 hodín je to naozaj nutne zjesť skôr sa neoplatí nieje tak chuťovo dobry . Vykrajujeme z neho pomocou lyžice halušky . Môžme ozdobiť šľahačkou .