Smažený lilek s omáčkou salmorejo

Postup

1. 1

   Nejprve si připravíme husté salmorejo podle jednoduchého receptu
   
   http://varecha.pravda.sk/recepty/salmorejo-fotorecept/52480-recept.html
2. 2

   Lilek nakrájíme na cca 1cm silná kolečka, osolíme, obalíme v rozšlehaném vajíčku a hned ve strouhance (vypotit osolený lilek nenechávám, přijde mi to zbytečné)
3. 3

   Na trošce oleje osmažíme.
4. 4

   Na desertní talířek dáme velkou lžíci omáčky salmorejo, položíme na ni lilek, ozdobíme a podáváme jako předkrm.