Slivkový tofu koláčik

Name: Slivkový tofu koláčik
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: orechy vlašské, 1/3 hrnčeka; Alsan, 150 g; múka polohrubá, 1 a 1/2 hrnčeka; cukor trstinový, 1/3 hrnčeka; škorica mletá, 1 ČL; soľ, štipka; tofu biele, 180 g; kešu, 1/3 hrnčeka; ringloty zavárané, 1 0,7 litrová fľaša (slivky); prášok pudingový vanilkový, 2 PL; šťava limetková, z 1 limetky; šťava citrónová, z 1 citrónu; cukor vanilkový; med; droždie lahôdkové, 1/2 - 1 PL; smotana mandľová, 5 PL

stanci11, 17. mája 2016

Foto: stanci11

Recept som odkukala z vegánskych stránok - veganotic.cz a veľmi opatrne som ho otestovala na rodine. No a vôbec mi neverili, že to nie Zobraziť celý popisRecept som odkukala z vegánskych stránok - veganotic.cz a veľmi opatrne som ho otestovala na rodine. No a vôbec mi neverili, že to nie je tvarohový slivkáč!! Koláčik bol absolútne boží! Preto som sa rozhodla šupnúť ho aj sem, je to rýchlovka a naozaj stojí za to :) (Keďže mi v strede pečenia umrel mobil, mám odfotený začiatok a výsledok - aj to v príšernej kvalite teda :D dúfam, že vás to aj tak neodradí a vyskúšate ;) - ono koláčik zato nemôže :D )

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

50 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
1/3 hrnčeka	orechy vlašské
150 g	Alsan
1 a 1/2 hrnčeka	múka polohrubá
1/3 hrnčeka	cukor trstinový
1 ČL	škorica mletá
štipka	soľ
Plnka:
180 g	tofu biele
1/3 hrnčeka	kešu
1 0,7 litrová fľaša (slivky)	ringloty zavárané
2 PL	prášok pudingový vanilkový
z 1 limetky	šťava limetková
z 1 citrónu	šťava citrónová
	cukor vanilkový
	med
1/2 - 1 PL	droždie lahôdkové
5 PL	smotana mandľová

Postup

1
Ako prvé som si krátko popražila orechy, ktoré som potom rozmixovala.
2
Ku orieškom som pridala múku, škoricu, cukor a na kocky nakrájané a zmäknuté "maslo". Konzistenciou vznikla akoby drobenka.

3
Masu som si rozdelila na 2/3 - ktoré som utľapkala na spodok tortovej formy (23 cm), a 1/3, ktorú som si odložila bokom. Formu som predtým vymazala kokosovým olejom a vysypala troškou múky.
4
Pripravený korpus som dala zapiecť na cca 10 min - resp do zlata pri 180 stupňoch. Po vybratí z rúry som ho nechala riadne vychladnúť.
5
Ako ďalšie som vymixovala kešu (boli vopred namočené 1 h vo vode) so smotanou a následne som prihodila tofu, pudingový prášok a šťavy z citrusov. Med a vanilkový cukor som pridávala podľa chuti. Na záver som vmixovala ešte lahôdkové droždie (nemusí byť) - dodá akúsi ostrosť :)
6
Vychladnutý korpus som potrela pikantným džemom (my sme mali šípkový) a vyliala som naň celú hmotu. Na tú som potom poukladala odkvapkané nakrájané ringloty a zasypala zostávajúcou 1/3 cesta. A piekla som veľmi pomaly na 150 stupňoch, až kým povrch nezhnedol (no, niekde sa máličko aj chytil :D - lebo naša rúra je drak). A potom už len krájate a vychutnávate a skúsite to nezjesť ešte horúce...strašná mňamka...

7
Ak by ste sa niekto rozhodli pre tento koláčik, odporúčam do tých 2/3 cesta (korpus) primiešať buď jeden banán alebo trochu smotany - bol trošku suchší a džem moc nepomohol ;) takže, ak má niekto rád vláčnejšie korpusy určite pridať niečo tekuté. Inak, stavím sa že s kopou čerstvých sliviek bude ešte dokonalejší!