Slivkovo-kávový džem s Fernetom fotorecept

Postup

1. 1

   Slivky som prebrala a umyla.

   
2. 2

   Vykôstkovala a zasypala cukrom. Na 1 kg sliviek som pridala 600 g. cukru. Miešala som varechou, pokiaľ sa cukor neroztopil.

   
3. 3

   Vyliala som ich do hrnca a položila na sporák.

   
4. 4

   Po 15 min. sa vytvorila vysoká pena. Nezbierala som ju, obsahuje najviac vitamínov.Aby nám z hrnca neutekala von, položila cez hrniec krížom varechu, takto isto nevytečie.

   
5. 5

   Po chvíli sa ukludnila a celkom sa vstrebala.

   
6. 6

   Keď začal džem hustnúť, to sa dá cítiť pri miešaní drevenou varechou. Pridala som čerstvo zomletú kávu,citronovú šťavu a nechala som variť na miernom plameni ešte 15 min. Ja som pridala 2 vrchovaté lyžice.

   
7. 7

   Keď bol džem celkom súci na plnenie do fliaš urobila som skúšku na tanieriku.

   
8. 8

   Až teraz som pridala Fernet 3 plné lyžice, stiahla som teplo na minimum a začala som plniť do čisto umytých pohárov džem.Hneď som ich obrátila hore dnom.Potom som ich postavila a zakryla som poháre dekou.

   
9. 9

   Z tejto jednej dávky som urobila 9 pohárov džemu.

   
10. 10

    Iste si položíte otázku, akú chuť môže mať tento džem. Ako keď sa slivka prejde popri kávovej plantáži. Verte, že prekvapivo vynikajúcu. Prajem vám dobrú chuť.