Slávnostný bochník na sviatočný stôl fotorecept

Postup

1. 1

   Droždie si nechám rozpustiť v mlieku,

   
2. 2

   pridám cukor,roztopené maslo,vajcia + bielko a soľ,žtko si odložím bokom na potretie.

   
3. 3

   Pridám preosiatu múku a postrúham cit.kôru.Vypracujem cesto,dobré aj rukou.Cesto je elastické nelepivé.Kto má rád hrozienka,tak si môže pridať.Mne došli,tak tam nie sú,ale my ich máme radi.

   
4. 4

   Potom z cesta si odoberirm 300g a pridáme doň kakao z zapracujem .Ešte cesta na doske prehnetiem tak 2-3 minútky a dám naspäť do misky.

   
5. 5

   Nechám zakryté podkysnúť na teplom mieste,až cesto zdvojnásobí svoj objem.Ja mám misky kysky,ale kto nemá stačí zakryť potravinárskou foliou.

   
6. 6

   Po vykysnúti cesto zľahka prehnetiem a svetlé rozdelím na tri časti tak,že od oka od najväčšieho .Jedno by malo byť také veľke ako hnedé ,druhé menšie na šúľok a trete najmenšie na prúžky.

   
7. 7

   Bielé a hnedé cesto vyvaľkám do obdlžníka ,Hnedé dám na biele tak,že asi cm. od okraja.Z druhého bieleho urobím šúľok a položím na okraj.

   
8. 8

   Ked som rozmyšľala,ako to pekne spojím do kruhu,tak ma napadlo ,že jeden kraj cesta rozvaľká, širšie,vid obr.

   
9. 9

   Zrolujem a rozvaľkané cesto som do polovice narezala a pekne som to spojila.

   
10. 10

    Z najmenšieho cesta som urobila šúľky ako palec a poukladala na kruh.Treba ich podložiť pod kruh a potrieť celý kruh žltkom.Dám na okruhly výmastený plech.

    
11. 11

    Na každý pružok som poukladala ako ozdobu kandizované ovocie.Nechám na 30 min.podkysnúť.

    
12. 12

    Ked podkysne,tak dám do vyhriatej rúry na 200°C na 15 min.Po 15 minútach teplotu znižím na 160 a dopečiem ešte asi 20-25 min.

    
13. 13

    Po upečení nechám na mriežke vychladnúť.

    
14. 14

    Takýto koláčik poteší na každom slávnostnom stole,hlavne na raňajky s dobrou kávičkou.

    
15. 15

    Dobrú chuť!