Slávky na bielom víne

Martin Svoboda
šéfkuchár hotela Impozant vo Valčianskej doline, 16. apríla 2010
Slávky na bielom víne
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Postup

  1. 1

    Do rozohriateho oleja vložíme cibuľu nakrájanú na pásiky, premyté slávky podlejeme vínom, pridáme pór nakrájaný na krúžky, paradajky nakrájané na kocky a podlejeme vodou.

  2. 2

    Dochutíme soľou, mletým čiernym korením. Môžeme podávať s nasucho opečeným toastom.

  3. 3

    NÁŠ TIP: Pri príprave mušieľ je dôležitá zásada - varte len uzavreté, otvorené ihneď vyhoďte a po uvarení zase konzumujte len tie otvorené. Dbajte na to, aby ste mušle kupovali čerstvé.

Diskusia k receptu

sbohemrozume
Tip na stylové pojídání slávek: Vyberte první slávku, snězte obsah a pak skořápku používejte místo kleštiček a vidličky na vybírání obsahu dalších. Jde to snadno a jídlo je pak trochu jako hračka :)
honestka
Ako pri kazdej rybe je potrebne ich radsej trosku podvarit a nechat "dojst" ako prevarit- lebo potom su tvrde.
romario
Mám rád tieto morské potvory, ale zaliat ich treba len vínom a nie aj vodou. Skúste ešte pridať vetvičku rozmarínu.