Slaný - kysnutý koláč s kôprom fotorecept

Name: Slaný - kysnutý koláč s kôprom (fotorecept)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; vajíčko, 1 ks; soľ, 1,5 čl; mlieko vlažné, 350 ml; droždie čerstvé, 21 g; olej, 100 ml; cukor kryštálový, 1 čl; smotana kyslá hustá, 250 ml; slanina oravská, 150 g; soľ; kôpor čerstvý

babkamt, 24. mája 2013

Slaný - kysnutý koláč s kôprom (fotorecept)

Foto: babkamt

Manžel chcel , aby som mu upiekla slaný smotanový osúch s kôprom a oravskou slaninkou .

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
na 200 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
1 ks	vajíčko
1,5 čl	soľ
350 ml	mlieko vlažné
21 g	droždie čerstvé
100 ml	olej
1 čl	cukor kryštálový
Plnka :
250 ml	smotana kyslá hustá
150 g	slanina oravská
	soľ
	kôpor čerstvý

Postup

1
Z čl cukru , 21 g droždia a 100 ml vlažného mlieka som spravila kvások . Vykysnutý kvások som pridala k osiatej a osolenej múke .Do zvyšku 250 ml vlažného mlieka som rozbila vajíčko a pridala 100 ml oleja . Zamiešala som som to do múky a vypracovala redšie cesto . Nechala som ho vykysnúť.

2
Vykysnuté cesto som roztiahla na olejom vymazaný plech . Kyskú smotanu som osolila , rozmiešala a natrela na cesto . Oravskú slaninku som kúpila nakrájanú na plátky - som pokrájala na slížiky . Rozložila som ju na smotanu . Na vrch som dala nasekaný čerstvý kôpor zo záhrady . Povrch koláča som pokvapkala troškou oleja a dala piecť na 200 °C asi 20 minút .Po vybratí upečeného koláča z rúry som kraje potrela studenou vodou .

3
Tu je kôprový slaný koláč v reze . Nemohli sme sa dočkať , kým trochu vychladne .

Diskusia k receptu

Pridaj koment

rea1

rea1 24. mája 2013 o 09:51

Robievame ho bez slaninky, s viac kôprom. Je to super a vynikajúce, ani sa nedivím, že ste sa nemohli dočkať, až vychladne. U nás je to tiež tak. :-)))))

@zareaguj

Pekný komentár

babkamt

babkamt 24. mája 2013 o 10:08

@rea1 dala veľa kôpru . A tá slaninka sa mi padla v chladničke do očí , keď som z nej vyberala smotanu . Dá koláču lepšiu chuť .

@zareaguj

Pekný komentár

rea1

rea1 24. mája 2013 o 10:43

@babka , vyskúšam aj so slaninou, veď nech človek neumrie sprostý, no nie? :-)) kolegyňa nedávala kôpor ale miesto neho množstvo na kolieska nakrájanej a podusenej cibule a slaniny. Ona chválila, neviem, nejedla som ale ani s tou cibuľou by to nemuselo byť márne.

@zareaguj

Pekný komentár

1x fidolena