Slaný koláč

Name: Slaný koláč
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká , 4 hrnčeky; droždie, 1 kocka; cukor, 1 ČL; mlieko, 1 hrnček; mlieko kyslé , 3/4 hrnčeka; soľ, 1 ČL; mäso bravčové dusené , 300 g; cibuľa, 1 ks; paprika červená, 1 ks; syr tvrdý , 100 g

tetrisss, 6. augusta 2013

Foto: tetrisss

Tento koláč je inšpirovaný tureckou pidou, čo je krásne povedané veľké upratovanie v kuchyni, lebo na plnenie týchto koláčov môžete použiť všetko, čo vám Zobraziť celý popisTento koláč je inšpirovaný tureckou pidou, čo je krásne povedané veľké upratovanie v kuchyni, lebo na plnenie týchto koláčov môžete použiť všetko, čo vám ostalo a je to na vás, ako si to skombinujete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

15 minút
príprava

15 minút
na 240 °C

Suroviny

4 hrnčeky	múka hladká
1 kocka	droždie
1 ČL	cukor
1 hrnček	mlieko
3/4 hrnčeka	mlieko kyslé
1 ČL	soľ
Plnka:
300 g	mäso bravčové dusené
1 ks	cibuľa
1 ks	paprika červená
100 g	syr tvrdý

Postup

1
Zo surovín na cesto spracujeme vláčne kysnuté cesto, nemusíte použiť aj kyslé mlieko, ale s ním je cesto ľahšie a mäkšie, ak nemáte, celú dávku dajte sladké mlieko. Cesto necháme vykysnúť a rozdelíme na 4 diely. Na plech dáme papier na pečenie a naň roztiahneme čo najtenšie cesto do oválneho tvaru. Do stredu cesta dáme plnku asi 1cm od okrajov.
2
Konkrétne túto plnku som robila nasledovne: na maslo som dala popražiť cibuľu, potom na kocky pokrájanú papriku a nechala som to krátko podusiť, kým paprika zmäkla. Mäso dusené bravčové na vlastnej šťave som pokrájala na malé kúsky a vložila do cibule, už to môžete odstaviť. Potom som do toho pridala na malé kocky pokrájaný domáci tvrdý syr, ale môžete tam dať akýkoľvek tvrdý syr. Posoliť a okoreniť podľa chuti. Plnka by mala byť studená.
3
Potom dvihneme okraje cesta cez plnu a utvoríme takú lodičku. Dáme piecť asi na 15 minút. Krájame priečne na rezy.
4
Plnku môžeme urobiť podobne aj z mletého mäsa, hríbov, špenátu, šunky a proste z toho, čo nám ostalo.