Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 21. mája 2015

Prehriali nás v tomto upršanom čase. Nápad je zo stránky Florentýny Zatloukalovej Kuchařka pro dceru.

2
porcie
10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

8 ks
1 ks
1 ks
2 ks

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Predlohu som si upravila v surovinách a postupe podľa vlastného uváženia. Hlávkový šalát rozobratý na listy som dôkladne umyla a nechala odkvapkať. Mrkvu a hlivu som pokrájala na malé kúsky, na troche oleja som ju opekala spolu s rascou, osolila a mierne podliala vodou, zakryté pomaly dusila.

    Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Dva z časti prekryté plátky slaniny som položila na dosku, list šalátu poskrúcala v dlani do batôžka, zakrútila do slaniny a upevnila špáradlami.

    Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Závitky som z každej strany opiekla na olejom vymazanej rozohriatej panvici. Radšej pomaly a obracať, slanina má tendenciu prilepiť sa.

    Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Medzičasom treba sledovať aj mrkvu s hlivou, miešať a prípadne doplniť tekutinu, ak sa odparila. Keď už zmäkla, presunieme ju k opečeným závitkom, šťava uvoľní výpek po slanine a skvele sa ochutí. Nechala som celé prevrieť a oheň som zhasla.

    Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Šalát ostal vo vnútri trocha chrumkavý, celé to bolo šľavnaté a vynikli všetky chute, ktoré som použila. Ako prílohu odporúčam čerstvé pečivo alebo zemiaky v akejkoľvek úprave.

    Slaninové závitky plnené hlávkovým šalátom (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

bembo
zujímavé jedlo,a hlavne netradičné.až ho vyskúšam,verím že ho zaradím medzi svoje obľúbené.
radost
@kukulienka
skúšaš..skúšam..skúšame..dobre že ťa tu máme..:-)
hliva..slanina a šalát k tomu..dobrá chuť do domu..
hliva nám už na pníkoch nerastie..zato zimný šalát prežil..mal šťastie..
stále sa tu lepšíte - vo vareškovaní i fotografovaní..mne je dobre s vami..:-)
kukulienka71
@venusa , :-), ďakujem pekne
@bembo , pevne verím, že sa dostane do tej kategórie, ďakujem ti:-)
@radost , tvoje veršíky mi vždy vyčaria úsmev, je v nich veľa láskavosti, ďakujem aj ja, že ťa máme:-)
mariamka
volakedy sme s hlavkovym salatom jedavali oprazenu slaninku, neviem, preco to uz nepraktizujem, bolo to vyborne, toto mi to pripomenulo, velmi pekne, svieze, viem si predstavit aj inu prilohu, alebo len tak na hrianke,, esteze to Florentyna "nezatloukla" :)
kecemis
SAlat a opecena slanina idu spolu ruka v ruke. Pekne si pripravila a viem si to predstavit urobene aj na grille, na drevenom uhlli.
pusta1
veľmi pekný nápaditý recept, lákavo naservírované, v správnom pomere bielkoviny tuky cukry a vitamíny.
páči sa mi kombinácia zeleniny s tou slaninkou, osviežujúce, vyvážené dekoratívne a ľahké jedlo, ktoré príjemne prekvapí a zasýti. :-)))
jednoznačne *****
bozulka
Vyzerá to pekne,mám len problém so slaninkou a hlávkovým šalátom v teplej úprave.ale láka ma to...suroviny nie sú finančne náročné,v najhoršom prípade ostane hliva s mrkvičkou :-))