Slané veľkonočné cupcakes fotorecept

Name: Slané veľkonočné cupcakes (fotorecept)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; slanina anglická, 250 g (alebo údené mäso); rastlinný tuk Maslová príchuť, 50 g; rožky, 4 ks; mlieko, 150 ml; múka hrubá, 3 Pl; zelené bylinky, žihľava, jarná cibuľka a čerstvý špenát, 2 hrnčeky; soľ; korenie; syr krémový čerstvý, 500 g; rastlinný tuk Maslová príchuť, 100 g; bylinky zelené nasekané; vajíčka prepeličie uvarené natvrdo; bylinky zelené; slanina dochrumkava vypražená

HeraRecepty, 2. marca 2016

Foto: herarecepty

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 ks	vajcia
250 g (alebo údené mäso)	slanina anglická
50 g	rastlinný tuk Maslová príchuť
4 ks	rožky
150 ml	mlieko
3 Pl	múka hrubá
2 hrnčeky	zelené bylinky, žihľava, jarná cibuľka a čerstvý špenát
	soľ
	korenie
Krém:
500 g	syr krémový čerstvý
100 g	rastlinný tuk Maslová príchuť
	bylinky zelené nasekané
Na ozdobu:
	vajíčka prepeličie uvarené natvrdo
	bylinky zelené
	slanina dochrumkava vypražená

Postup

1
Ideálne je použiť rožky jeden až dva dni staré. Nakrájajte ich na malé kúsky. Tie dajte do misky a zalejte mliekom. Osoľte, okoreňte a nechajte asi 15 minút nasiaknuť.

2
Oddeľte žĺtky od bielok. Žĺtky pridajte do misy ku kúskom rožkov a zamiešajte. Z bielok ušľahajte tuhý sneh.

3
Do zmesi z rožkov vmiešajte v mise na kocky pokrájané mäso, hrubú múku a nasekané bylinky. Primiešajte rozpustenú Heru.

4
Veľmi opatrne vmiešajte tuhý sneh z bielkov. Ešte môžete jemne osoliť a okoreniť. Cesto dajte do papierových formičiek na muffiny. Pečte pol hodiny v rúre predhriatej na 180 °C. Nechajte úplne vychladnúť.

5
Syr vyšľahajte so zmäknutým rastlinným tukom a dajte do vrecúška na zdobenie so špičkou. Potom krémom ozdobte vychladnuté cupcakes. Navrch položte polovicu prepeličieho vajíčka uvareného natvrdo, kúsok byliniek, ktoré sú i v ceste a kocky dochrumkava opraženej slaninky.