Slané trojuholníčky (vegan)

Name: Slané trojuholníčky (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 30 porcií
Ingredients: múka špaldová celozrnná, 500 g; droždie sušené, 1 ks (bio); soľ, 2 čl; cukor hnedý, 1 čl; voda, 325 ml; olej olivový, 2 PL extra virgin; Sojakrém (Alfa Bio), 2 ks; droždie lahôdkové, 2 PL (alebo podľa chuti); orechy vlašské, posekané - za hrsť; bazalka, podľa chuti; sezam, na posypanie

veganvidya, 28. decembra 2012

Foto: veganvidya

Toto jednoduché celozrnné kysnuté cesto sme už plnili kadečím. V závere receptu sú ďalšie možnosti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30
porcií

20 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
500 g	múka špaldová celozrnná
1 ks (bio)	droždie sušené
2 čl	soľ
1 čl	cukor hnedý
325 ml	voda
2 PL extra virgin	olej olivový
Plnka:
2 ks	Sojakrém (Alfa Bio)
2 PL (alebo podľa chuti)	droždie lahôdkové
posekané - za hrsť	orechy vlašské
podľa chuti	bazalka
na posypanie	sezam

Postup

1
Do misy dáme najprv suché suroviny a poriadne ich premiešame. Teplú vodu zmiešame s olejom a postupne ju zapracúvame do suchých surovín - najprv vareškou, potom rukami. Ešte chvíľu rukami miesime. Cesto dáme do misy, ktorú sme vytreli olejom, prikryjeme a necháme kysnúť.
2
Medzitým si pripravíme plnku - vymiešame sojakrém s lahôdkovým droždím, orechami a bazalkou. Plnku si rozdelíme tak, aby sme mali dosť na plnenie rolády a aj na potretie.
3
Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti. Každú rozvaľkáme natenko do tvaru cca oválu. Ten natrieme plnkou, urobíme roládu. Roládu potrieme tiež plnkou, ale len trošku a posypeme sezamom. Potom ju pokrájame na trojuholníky. To isté urobíme aj s druhou polovicou cesta.
4
Pečieme asi 20 minút pri 190 C.

5
Ďalšie možnosti plnky (ktoré treba samozrejme vhodne dochutiť): * paradajkový pretlak s olivami * paradajkový pretlak s dusenými hubami * dusené huby * dusené huby so špenátom * údené tofu/tempeh s olejom. Posypať možno bylinkami alebo rôznymi semienkami.