Slaná štrúdľa

Name: Slaná štrúdľa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: Hera, 1 ks; pivo svetlé, 200 ml; múka hladká, 0,5 kg; soľ, 1 KL; šunka nakrájaná, 200 g; syr plátkový, 200 g; kukurica konzervovaná, 150 g; huby dusené, 150 g; horčica plnotučná, 2 PL

bandes, 22. januára 2013

Foto: bandes

Jednoduché pivové cesto s ktorým sa výborne pracuje. Možno použiť aj na sladkú štrúdlu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

30-40 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks	Hera
200 ml	pivo svetlé
0,5 kg	múka hladká
1 KL	soľ
200 g	šunka nakrájaná
200 g	syr plátkový
150 g	kukurica konzervovaná
150 g	huby dusené
2 PL	horčica plnotučná

Postup

1
Pripravíme si cesto. Uvedená dávka je na 4 štrúdle. Zmiešame múku, Heru, 2 dcl piva a malú lyžičku soli. Nechávam asi 15 minút odstáť v chladničke, lepšie sa mi s ním potom pracuje.
2
Cesto rozdelíme na 4 ks a každý zvlášť vyvaľkáme. Na podložku netraba vôbec používať múku, cesto sa nelepí a výborne sa s ním pracuje.
3
Na vyvaľkané cesto uložíme šunku, potrieme jemne horčicou, uložíme plátky tvrdého syra (je možné použiť aj strúhaný syr) na záver pridáme kukuricu alebo huby, ktoré sme si predtým udusili.
4
Zavinieme do štrúdle, uložíme na plech kde sme si pripravili papier na pečenie, potrieme vajíčkom, poprepichujeme vidličkou a dáme piecť do vyhriatej rúry.