Slaná roláda

Name: Slaná roláda
Prep time: 170 min
Cook time: 30 min
Total time: 200 min
Yield: porcií
Ingredients: mlieko, 4 dl; droždie, 40 g; cukor, 2 ČL; múka polohrubá, 600 g; olej rastlinný, 1 dl; soľ, 2 ČL; maslo, 250 g; soľ, 2 ČL; žĺtok, 2 ks; semená sezamové, (alebo mak) na posypanie

editamarkos, 30. novembra 2014

Slanou roládou nás na pracovisku ponúkala kolegyňa pred 12-13 rokmi. Včera som našla tento recept, ktorý mi vlastnoručne napísala na malý kus papiera. Dnes Zobraziť celý popisSlanou roládou nás na pracovisku ponúkala kolegyňa pred 12-13 rokmi. Včera som našla tento recept, ktorý mi vlastnoručne napísala na malý kus papiera. Dnes popri všetkom som zrealizovala a moja rodina dala súhlas na opakovanú prípravu :-).

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

170 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
4 dl	mlieko
40 g	droždie
2 ČL	cukor
600 g	múka polohrubá
1 dl	olej rastlinný
2 ČL	soľ
Plnka:
250 g	maslo
2 ČL	soľ
2 ks	žĺtok
(alebo mak) na posypanie	semená sezamové

Postup

1
Urobíme kvások z 2 dl vlažného mlieka s 2 ČL cukrom a rozdrobeným droždím. Necháme 20 minút pracovať.
2
Všetko k cestu spolu spracujeme a necháme 1 hodinu kysnúť.
3
Urobíme plnku: vymiešame maslo, žĺtky a 2 ČL soli. Rozdelíme na 3 časti.
4
Kysnuté cesto tiež rozdelíme na 3 časti. 1. bochník vyvaľkáme na tenko a natrieme prvou časťou krému. Zrolujeme do rolády a aj vrh natrieme krémom. Posypeme sezamom alebo makom. Pokrájame na trojuholníky. Dáme na plech, ktorý sme jemne posypali soľou. (takto pokračujeme aj s ostatnými bochníkmi). Na plechu necháme ešte 30 minút kysnúť. Dáme do vyhriatej rúry.