Šľahačkové francúzske rezy

Name: Šľahačkové francúzske rezy
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 30ks porcií
Ingredients: vajca, 6 ks; cukor kryštálový, 6 pl; olej, 50 ml; múka polohrubá, 5 pl; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal; kakao, 1 pl; voda, 1 l; cukor kryštálový, 8 pl; cukor vanilkový, 2 bal; Zlatý klas - krémový prášok, 3 bal; bielky, 7; kakao, 1 pl; šľahačky v prašku, 2 bal; cukor kryštálový, 4 pl; mlieko, 100 ml; čokoláda, na zdobenie

olinecka, 22. júna 2014

Foto: olinecka

Tento zakusok je skvely,ale priznavam ,že aj poriadna kaloricka bomba.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30ks
porcií

60 minút
príprava

15-20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
6 ks	vajca
6 pl	cukor kryštálový
50 ml	olej
5 pl	múka polohrubá
1 bal	prášok kypriaci do pečiva
1 pl	kakao
Krém:
1 l	voda
8 pl	cukor kryštálový
2 bal	cukor vanilkový
3 bal	Zlatý klas - krémový prášok
7	bielky
1 pl	kakao
Šľahačkový krem:
2 bal	šľahačky v prašku
4 pl	cukor kryštálový
100 ml	mlieko
na zdobenie	čokoláda

Postup

1
Z bielkov a cukru vyšľahame tuhy sneh.Postupne pridame olej,žltky a nakoniec zľahka vmiešame muku s praškom do pečiva.Cesto rozotrieme na plech vyloženy papierom na pečenie.Ruru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 15-20minut.
2
Pripravime si krem . Väčšiu časť vody dame do hlbšej misy variť s cukrom aj vanilkami v zbytku rozhabarkujeme zlaty klas a uvarime hustu kašu.Nechame mierne vychladnúť.Do vlažnéj kaše pridame vyšľahany tuhy sneh do ktoreho sme dali 4 PL cukru.Krem rozdelime na dva rovnake časti do druhej zamiešame 1PL kakao.Natrieme najprv svetly potom tmavy krem.
3
Na šľahačkovy krem skaramelizujeme cukor a zelejeme mliekom rozvarime a nechame vychladnúť.Do vychladenej zmesi vysypeme šľahačky a podľa navodu vyšľahame do tuha keď mame malo prilejeme mlieko podľa potreby.Na hotovy zakusok rozotrieme šľahačkovy krem a ozdobime nastruhanou čokoladou .Dobru chuť.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

izabella929

izabella929 22. júna 2014 o 17:56

skvelé rezy...

@zareaguj

Pekný komentár

kukulienka71

kukulienka71 22. júna 2014 o 20:22

@olinecka , cením si tvoju snahu, varíš a pečieš často. Len ťa chcem poprosiť, či by si mohla pridať také fotky, kde je viac vidieť samotné jedlo, prípadne pri zákuskoch trochu zboku, nech je vidieť aj rez. Je to dosť dôležité vidieť, iste nielen pre mňa, aby sme mali lepší obraz o tvojich dielach. Ďakujem za pochopenie, pekný večer prajem:-)

@zareaguj

Pekný komentár

1x jomba

Prihlás sa a pridaj komentár