Sladké makové gnocchi s hroznovým olejom

Name: Sladké makové gnocchi s hroznovým olejom
Prep time: 180 min
Cook time: 15 min
Total time: 195 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 800 g; múka polohrubá, 250 g; krupica, 50 g; vajíčka, 2; olej hroznový, 50 g; soľ; mak modrý, 150 g; cukor trstinový nerafinovaný, 75 g; olej hroznový, na zálievku

sweetlaab, 31. októbra 2014

Sladké makové gnocchi s hroznovým olejom

Foto: sweetlaab

Mak má niekoľko liečiacich schopností o ktorých nie všetci vedia. Pre svoj obsah vápnika 12x vyšší než v kravskom mlieku je vhodný pre Zobraziť celý popisMak má niekoľko liečiacich schopností o ktorých nie všetci vedia. Pre svoj obsah vápnika 12x vyšší než v kravskom mlieku je vhodný pre prevenciu osteoporózy. Obsahuje kyselinu olejovú ktorá znižuje cholesterol, chráni srdce a má protirakovinový účinok. Mak je známy pri príprave makových rezancov. Tento recept starých mám som však zmenila na zdravší - namiesto masla s vysokým obsahom cholesterolu som použila jemný hroznový olej bez cholesterolu. Ak ho vyskúšate, dajte mi vedieť, či sa Vám páčil.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

180 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

800 g	zemiaky
250 g	múka polohrubá
50 g	krupica
2	vajíčka
50 g	olej hroznový
	soľ
150 g	mak modrý
75 g	cukor trstinový nerafinovaný
na zálievku	olej hroznový

Postup

1
Zemiaky uvaríme, pretlačíme a zmiešame s múkou, krupicou, vajíčkami, soľou a 50 g oleja. Vymiesime cesto a necháme odpočívať 30 min.
2
Na doske pripravíme šúľance, použijeme múku ak cesto sa lepí. Hodíme ich do vriacej vody a keď vyndú na povrch, varíme 5 min. Uvarené šúľance vyberieme z vody a vložíme do nádoby pokvapkanú s olejom.
3
Šúľance premiešame, posypeme pomletým makom, trstinovým cukrom, olejom s vodou v pomere 1:1, ktorú redtým necháme zovrieť, a podávame.
4
Fotorecept si možete pozrieť na http://danieladanaphotographer.blogspot.sk/2014/10/home-made-poppy-gnocchi-with-grapeseed.html