Hrianky

Sladká hrianka s lososom a so zeleninou

Name: Sladká hrianka s lososom a so zeleninou
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: chlieb hriankový, 8 krajcov; smotana na šľahanie, 200 ml; oriešok muškátový, 1 g; maslo; cukor, 10 g; losos údený, 400 g; reďkovky; šalát listový, 1 ks; paradajka, 1 ks; paprika, 1 ks; majonéza, 100 g; pasta wasabi, 5 g

Peter Semivan
šéfkuchár hotela Panorama na Štrbskom plese, 6. augusta 2020

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#hrianky #údenýlosos #toast #hriankovýchlieb

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

8 krajcov	chlieb hriankový
200 ml	smotana na šľahanie
1 g	oriešok muškátový
	maslo
10 g	cukor
400 g	losos údený
	reďkovky
1 ks	šalát listový
1 ks	paradajka
1 ks	paprika
100 g	majonéza
5 g	pasta wasabi

Postup

1
Smotanu vyšľaháme spolu s cukrom a muškátovým orieškom. Do pripravenej smotany máčame hrianky, ktoré opečieme z každej strany na masle.
2
Na opečené hrianky ukladáme pripravenú zeleninu a údeného lososa a nakoniec ochutíme majonézou, ktorú sme zmiešali s wasabi pastou. Prikryjeme druhou hriankou.