Skvelé brokolicové pyré fotorecept

Name: Skvelé brokolicové pyré (fotorecept)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3 porcie
Ingredients: brokolica, 500 g; mrkva, 1 ks; zeler stonkový , 3 stonky; tahini sezamová pasta, 2 PL; citrónová šťava, z pol citróna; olej olivový panenský , 2 PL; petržlenová vňať; sójová omáčka, 2 PL; cesnak, 1-2 strúčiky

alicina, 28. februára 2012

Foto: alicina

Pomaly prichádza jar, tak zabojujme proti jarnej únave. Brokolica aktivizuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov. Znižuje riziko vzniku rakoviny. Má Zobraziť celý popisPomaly prichádza jar, tak zabojujme proti jarnej únave. Brokolica aktivizuje látkovú výmenu, zlepšuje prácu srdca, svalov a nervov. Znižuje riziko vzniku rakoviny. Má vysoký obsah antioxidačného betakaroténu a vitamínov C a E. Je bohatým zdrojom kyseliny listovej a železa. Už 1 až 3 dávky brokolice po 170 g týždenne môžu výrazne znížiť riziko rakoviny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3
porcie

10 minút
príprava

Suroviny

500 g	brokolica
1 ks	mrkva
3 stonky	zeler stonkový
2 PL	tahini sezamová pasta
z pol citróna	citrónová šťava
2 PL	olej olivový panenský
	petržlenová vňať
2 PL	sójová omáčka
1-2 strúčiky	cesnak

Postup

1
Brokolicu očistíme, zbavíme lístkov a hlúbikov a povaríme vo vode s trochou vegety asi 3 minúty. Scedíme a necháme vychladnúť.

2
Mrkvu a stonkový zeler očistíme a pokrájame na menšie kúsky. Petržlenovú vňať umyjeme a natrháme.

3
Všetky suroviny postupne vymixujeme v mixéri na hladkú pastu.

4
Asi nejako takto:

5
Hotové pyré je skvelé teplé ako príloha k mäsku alebo rybe či studené ako pomazánka na chlieb. A hlavné je superZDRAVÉ! :-) Ja som ho podávala s tekvicovým olejom a žemlou. Dobrú chuť!