Škoricové špirálky (vegan)

Name: Škoricové špirálky (vegan)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 35 porcií
Ingredients: múka špaldová celozrnná, 250 g; múka hladká, 250 g; cukor hnedý, 80 g; olej slnečnicový, 80 g; mlieko rastlinné, 350 ml; droždie sušené, 1 ks (Alnatura); soľ, štipka; kurkuma, 1/3 ČL; oriešok muškátový, štipka; olej slnečnicový, za studena lisovaný alebo; tuk rastlinný Alsan Bio, na potretie; cukor hnedý, 80 g; škorica, 1 PL; hrozienka, 70 g bio nesírené; orechy, 50 g nasekané; mlieko rastlinné, na potretie

veganvidya, 14. júla 2013

Foto: veganvidya

Sladkosti z našej vegánskej svadby VII. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia z: Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilové a Jiřiny Zobraziť celý popisSladkosti z našej vegánskej svadby VII. - všetky sme si piekli svojpomocne. Inšpirácia z: Cukroví a moučníky tentokrát zdravě! od Elišky Škvařilové a Jiřiny Borkovej. Z tejto dávky: asi 35 ks.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

35
porcií

20 minút
na 200 °C

Suroviny

250 g	múka špaldová celozrnná
250 g	múka hladká
80 g	cukor hnedý
80 g	olej slnečnicový
350 ml	mlieko rastlinné
1 ks (Alnatura)	droždie sušené
štipka	soľ
1/3 ČL	kurkuma
štipka	oriešok muškátový
Plnka:
za studena lisovaný alebo	olej slnečnicový
na potretie	tuk rastlinný Alsan Bio
80 g	cukor hnedý
1 PL	škorica
70 g bio nesírené	hrozienka
50 g nasekané	orechy
na potretie	mlieko rastlinné

Postup

1
Zo surovín na cesto urobíme vláčne cesto - mlieko pridávame po častiach, aby cesto nebolo príliš riedke. Necháme ho asi 1 hodinu kysnúť na teplom mieste. Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na obdĺžnik hrubý asi 1 cm.
2
Vyvaľkané cesto potrieme olejom alebo tukom. Posypeme cukrom zmiešaným so škoricou, potom orechami a hrozienkami.
3
Cesto opatrne zvinieme. Ostrým nožom ho pokrájame na asi 1,5 cm plátky, ktoré kladieme okrúhlou stranou na plech s papierom na pečenie. Necháme asi 20 minút podkysnúť na teplom mieste, potrieme rastlinným mliekom a dáme piecť - cca 20 min pri 200 C alebo v závislosti od rúry.
4
Tieto špirálky som robila aj bez orechov a hrozienok - na fotografii, ale s hrozienkami a orechami nám chutili viac a aj vyzerali trošku "rustikalnejšie, strapatejšie" :-).