Šišky

Škoricové šišky so šľahačkou

Name: Škoricové šišky so šľahačkou
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 25 porcií
Ingredients: droždie, 25 g; mlieko, 250 ml; cukor kryštálový, 30 g; cukor škoricový , 1 bal.; múka hladká výberová, 400 g; žĺtok, 1 ks; soľ, štipka; olej, 50 g; rum, 2 PL; olej, (na vyprážanie); stužovač šľahačky; smotana na šľahanie; cukor vanilkový; cukor škoricový , (na posypanie)

valina, 4. februára 2021

Foto: valina

Tieto šišky sú výborne pre toho, kto má rád škoricu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#škoricovéšišky #kysnutécesto #škorica #šišky #kysnutéšišky #vyprážanéšišky #fašiangy #šľahačka

25
porcií

60 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

25 g	droždie
250 ml	mlieko
30 g	cukor kryštálový
1 bal.	cukor škoricový
400 g	múka hladká výberová
1 ks	žĺtok
štipka	soľ
50 g	olej
2 PL	rum
Okrem toho:
(na vyprážanie)	olej
	stužovač šľahačky
	smotana na šľahanie
	cukor vanilkový
(na posypanie)	cukor škoricový

Postup

1
Droždie, vlažné mlieko a trochu kryštálového cukru zmiešame a necháme postáť, kým vzíde kvások.
2
Múku, soľ, zvyšný kryštálový cukor a škoricový cukor premiešame, pridáme žĺtok, olej, rum a nakoniec kvások. Cesto poriadne vypracujeme a necháme vykysnúť 45-60 min.
3
Vykysnuté cesto jemne rozváľame na hrubší plát a vykrajujeme kolieska, ktoré palcov v prostriedku pretrhneme. Necháme ešte chvíľu kysnúť na doske.
4
Potom šišky vysmážame v dostatočnom oleji z každej strany. Šišky vyberieme na papierovú servítku, necháme trochu vychladnúť.
5
Šišky ozdobíme šľahačkou vyšľahanou zo smotany so stužovačom a vanilkovým cukrom. Nakoniec posypeme škoricovým cukrom. Z tejto dávky pripravíme 25 ks šišiek.