Šištičky od včielky fotorecept

Name: Šištičky od včielky (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 25 ks porcií
Ingredients: tvaroh jemný, 250 g; múka hladká 00, 200 g; vajce, 1 ks; cukor práškový, 2 KL; prášok do pečiva, 1 KL; soľ, 1/2 KL; mlieko, 0,5 dcl; olej , cca 500 ml, na vysmážanie; bielok, 1 ks; cukor práškový, 2 PL; jahody , 10 ks, čerstvé /kompót/

tinca, 20. januára 2011

Foto: tinca

Tí starší si pamätáte detský časopis Včielka, ja teda áno a dlho vychádzal, ešte aj keď mala kamoška malú dcérku a vtedy sme si Zobraziť celý popisTí starší si pamätáte detský časopis Včielka, ja teda áno a dlho vychádzal, ešte aj keď mala kamoška malú dcérku a vtedy sme si z neho tento recept opísali. A ona má už 26 rokov. Dnes som dostala chuť na tieto šištičky. Samozrejme kysnuté a jeden dobrý rcp som aj sem pridala sú bez konkurencie, ale tieto sú tiež chutné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

25 ks
porcií

15 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	tvaroh jemný
200 g	múka hladká 00
1 ks	vajce
2 KL	cukor práškový
1 KL	prášok do pečiva
1/2 KL	soľ
0,5 dcl	mlieko
cca 500 ml, na vysmážanie	olej
Jahodová pena:
1 ks	bielok
2 PL	cukor práškový
10 ks, čerstvé /kompót/	jahody

Postup

1
Pripravíme si všetky suroviny.

2
Tvaroh, vajíčko, práškový cukor a mlieko zmiešame a vyšľaháme elektrickým šľahačom. Do preosiatej múky pridáme prášok do pečiva a soľ, dobre rozmiešame a pridáme do tvarohovej zmesi. Vypracujeme si cesto, ktoré sa nesmie lepiť. RADA NAVYŠE: ak by sa lepilo pridajte ešte trošku hladkej múky, pretože to záleží od tvarohu. Ja som musela pridať ešte 1 PL. Ak je cesto správne zarobené, veľmi dobre sa s ním pracuje.

3
Cesto si rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 3/4 cm a pohárikom /ja som mala priemer 6 cm/ vykrajujeme šišky. Do stredu každej urobíme jamku hrubým dnom štamperlíka, pozor aby ste ich neprekrojili, len naznačiť. Tá bude slúžiť na penu.

4
Následne vykrojené šišky vyprážame v dostatočnom množstve horúceho oleja. Olej musí byť fakt horúci, aby šišky napuchli a vyplávali. Ukladáme ich na tácku, kde si dáme servítky, ktoré vypijú prebytočný tuk. Po vychladnutí ich poprášime práškovým cukrom.

5
Medzitým si z 1 bielka do ktorého pridáme 2 PL práškového cukru a cca 10 ks jahôd vyšľaháme penu. Kôpky peny kladieme na šištičky a dozdobíme ich jahodou. Samozrejme ideálne sú čerstvé jahody, ale ako na potvoru som nezohnala, takže som použila kompót. Alebo ďalšia verzia môže byť aj džem dľa chuti. Servírujeme a máme fašiangy.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 20. januára 2011 o 19:51

veru @tinca na tieto šišky si aj ja pamätám, keď boli deti malé často som ich robila.... som rada, že si mi ich pripomenula :-)

@zareaguj

Pekný komentár

dajanca

dajanca 20. januára 2011 o 21:10

narobila si mi chuť, tvaroh mám v chladničke...asi ich zajtra vysmažím...
budú fašiangy :-)

@zareaguj

Pekný komentár

marianne69

marianne69 20. januára 2011 o 21:16

.....to boli prve sisky,ktore som sa naucila robit, lebo vtedy bolo pre mna kysnute cesto uhlavny nepriatel c.1:-)))je tomu 20 rokov.Ale tieto tvarohove som uz straaasne davno nerobila,takze co s toho vyplyva?ze dakujem @tinci za napad co zajtra na obedik.:-)

@zareaguj

Pekný komentár