Sirup z bazových kvetov

Ano , je vyborny. Okrem liecivych cajikov sa hodi aj v lete pri "vyrobe" domacich ladovych cajov.

super, osvedčené a dobré ...:))

Za krátky čas začne baza kvitnúť, tak pôjdeme nazbierať. Skúsim aj ten žihľavový, čo som tu videla recept.

Dobrý sirup. A má aj iné využitie, ako sa tu uvádza. Okolo Trnavy sa hovorí, že hrozna sa urodí, koľko pánboh dá a vína si narobíme koľko chceme. Takže niektorí "vinári" vyrábajú druháky (vodnáre) z výliskov, ktoré zostanú po vylisovaní šťavy (zalejú ich vodou, nechajú vyluhovať, sprešujú, dosladia repným cukrom) a niektorým je i to málo a vyrábajú druháky z kvasníc, ktoré zostanú po stočení čistého vína), dolejú vodou, dosladia a nechajú prekvasiť). Samorejme takýmto "vínam" niečo chýba a na oklamanie neskúsených konzumentov (a občas, žiaľ, aj kupcov) pridávajú do druhákov práve tento bazový sirup. Víno získa výrazný buket a drzo sa začne tváriť ako muškát. Takže výborný sirup na rôzne použitie. A tuším ho tohto roku budem robiť aj ja, nie do vína, len preto, že je naozaj veľmi dobrý.

@58vlasta ,prosím Ťa napíš mi kde som urobila chybu,keď mi sirup z bazy/ nie každá fľaška/chytila pleseň...

bambulka51, asi si mala zle utesnené/uzatvorené/ fľaše alebo nádoby, v ktorých máš sirup. Všetky takéto veci sú na uzatvorenie dosť citlivé. Alebo skús potom fľaše sterilizovať pár minút.

jedna otazka treba aj tie kvety unyt alebo vysusit alebo nieco ine,,,

Bazové kvety netreba ani umývať ani sušiť, stratili by na kvalite a chuti.

prosím Vás o radu, čo mám robiť, keď sa mi už pleseň vytvorila na žihľavovom sirupe - niektorí vravia že pleseň vybrať a piť ďalej, ale bojím sa toho, mám všetok sirup vyliať?

prosím Vás o radu, čo mám robiť, keď sa mi už pleseň vytvorila na žihľavovom sirupe - niektorí vravia že pleseň vybrať a piť ďalej, ale bojím sa toho, mám všetok sirup vyliať?

Tiež sa mi na vrchu bazovej šťavy: na kvetoch naložených vo vode, cukre, citronovych supkach a kyseline citr. vytvorila modra pleseň.
... Mohol by sa vyjadrit nejaky doktor/biolog, prosim?
Su predsa aj neskodne plesne - kvasene uhorky, niva...
Dakujem :)

Aj mne sa na niektorých fľašiach urobila pleseň, tie som vyliala. Aj otvorené kompóty, keď nezjeme a začnú plesnivieť, vyhodím. Zdá sa, že je to škoda, ale zdravie stojí viac, ako jeden vyhodený kompót alebo iná potravina. Na google sa dá nájsť veľa čítania o týchto plesniach, napr:  www.liecive.herba.sk/index.php/rok-2009/34-6-2009/414-plesne...
alebo aj  dromedar.topky.sk/c/100225/177544/Co-treba-vyhodit-a-como...