Šamronky - plnené trubičky z lístkového cesta fotorecept

Name: Šamronky - plnené trubičky z lístkového cesta (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 7-8 porcií
Ingredients: lístkové cesto, 500 g; bielky, 3 ks, na sneh; cukor práškový, 200 g; vajce , 1 ks, na potretie

tothka, 7. februára 2011

Šamronky - plnené trubičky z lístkového cesta (fotorecept)

Foto: tothka

Zvyšné bielky zo šišiek sa pýtali na spracovanie, tak som vymýšľala čo s nimi a môj muž to vyriešil, vraj sme dávno nemali Zobraziť celý popisZvyšné bielky zo šišiek sa pýtali na spracovanie, tak som vymýšľala čo s nimi a môj muž to vyriešil, vraj sme dávno nemali šamronky. Tak teda tu sú

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

7-8
porcií

60 minút
príprava

15-20 minút
na 220 °C

Suroviny

500 g	lístkové cesto
3 ks, na sneh	bielky
200 g	cukor práškový
1 ks, na potretie	vajce

Postup

1
Na pomúčenej podložke rozgúľame lístkové cesto

2
Radielkom pokrájame na pásiky o šírke asi 4 cm

3
Jednotlivé pásiky cesta nakrútime na kovové trubičky a uložíme na plech tak aby sa pri pečení peprilepili, pretože pri pečení napuchnú

4
Trubičky potrieme vajíčkom a dáme piecť do rozpálenej rúry , pokým pekne nesčervenejú Upečené vyberieme, hneď stiahneme dolu z formičky a necháme vychladnúť Dávame pri tom pozor na malú zvedavú pomocníčku, ktorá si okrem šamlíka priviedla na pomoc aj dedka

5
Medzitým si nad parou vyšľaháme z bielkov a cukru tuhý smeh

6
Cukrárenským vreckom nastriekame sneh do trubičiek z obidvoch strán, aby boli dobre naplnené. Pre foto som musela použiť aj dedkove ruky, ten samozrejme bol prvý, kto hotové trubičky ochutnával a vôbec mu nevadilo, že si má dávať pozor na cukor

7
Naplnené trubičky posypeme práškovým cukrom a pristúpime ku konečnej fáze našej činnosti - k trubičkám si spraviť dobrú kávu a v pokoji vychutnávať.