Šampiňóny s brokolicou fotorecept

zoltan - fotkazoltan, 12. februára 2015
Šampiňóny s brokolicou (fotorecept)
Foto: zoltan

Jednoduché chutné jedlo

2
porcie
10 minút
príprava
10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g čerstvé
150 g
1 ks
1 ks čerstvá
1 ks
0,05 l
0,25 kg
0,001 kg
0,0001 kg drvené
1 ČL drvená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravím si dve hlavné suroviny: šampiňóny a brokolicu, z ktorej použijem len polovicu, druhá polovica bude zajtra na raňajky.

    Šampiňóny s brokolicou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Šampiňóny očistím, ošúpem, nožičky nakrájam na jemné plátky. Očistím jednu veľkú cibuľu, nakrájam ju a opekám na oleji na prudkom ohni spolu s nožičkami.

    Šampiňóny s brokolicou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Ku cibuli pridám drvenú rascu, naozaj jednu kávovú lyžičku a pražím ďalšie tri minúty. Keď cibuľa je už trochu hnedá pridám šampiňóny, jednu menšiu kapiu na drobno nakrájanú, jednu paradajku. Zakryjem a nemiešam.

    Šampiňóny s brokolicou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Nakoniec pridám brokolicu a dusím ešte nie dlhšie ako dve minúty. Na záver osolím a jemne dochutím zeleným korením. Ryžu pripravím podľa známeho postupu.

Diskusia k receptu

tiginko
paprika opečená zvlášť, hnedé šampiňóny tiež, brokolica na pare... namiesto ryže kuracie prsia opečené na cibuli s Kikkomanom a veeeľa čili vločiek. Takto vyzerá moja večera pred zmiešaním

a takto finálna verzia


vďaka za super nakopnutie @zoltan
zoltan
Krásne a určite aj veľmi chutné, ne-vegánska verzia.