Šampiňóny s brokolicou fotorecept

Name: Šampiňóny s brokolicou (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: šampiňóny, 250 g čerstvé; brokolica, 150 g; cibuľa, 1 ks; kápia, 1 ks čerstvá; paradajka, 1 ks; olej, 0,05 l; ryža (Parboiled), 0,25 kg; soľ, 0,001 kg; korenie zelené, 0,0001 kg drvené; rasca, 1 ČL drvená

zoltan, 12. februára 2015

Foto: zoltan

Jednoduché chutné jedlo

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g čerstvé	šampiňóny
150 g	brokolica
1 ks	cibuľa
1 ks čerstvá	kápia
1 ks	paradajka
0,05 l	olej
0,25 kg	ryža (Parboiled)
0,001 kg	soľ
0,0001 kg drvené	korenie zelené
1 ČL drvená	rasca

Postup

1
Pripravím si dve hlavné suroviny: šampiňóny a brokolicu, z ktorej použijem len polovicu, druhá polovica bude zajtra na raňajky.

2
Šampiňóny očistím, ošúpem, nožičky nakrájam na jemné plátky. Očistím jednu veľkú cibuľu, nakrájam ju a opekám na oleji na prudkom ohni spolu s nožičkami.

3
Ku cibuli pridám drvenú rascu, naozaj jednu kávovú lyžičku a pražím ďalšie tri minúty. Keď cibuľa je už trochu hnedá pridám šampiňóny, jednu menšiu kapiu na drobno nakrájanú, jednu paradajku. Zakryjem a nemiešam.

4
Nakoniec pridám brokolicu a dusím ešte nie dlhšie ako dve minúty. Na záver osolím a jemne dochutím zeleným korením. Ryžu pripravím podľa známeho postupu.