Šampiňóny na slávnostný spôsob fotorecept

Name: Šampiňóny na slávnostný spôsob (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: šampiňóny, 10 ks; bryndza, 125 g; strúhaný údený syr, 100 g; cibuľa, 1 ks; paprika veľká červená mäsitá, 1/4 papriky; nožičky zo šampiňónov; cibuľa, 1 ks; morská soľ, podľa chuti; mrkva, 1-2 ks; hrášok , 1/4 hrnčeka; kukurica v konzerve, 1/2 menšej konzervy; údené tofu, 1 balíček; majoránka, podľa chuti; olivový olej, 2 PL; paradajkový pretlak, 1 PL; brokolica, cukina

martina34, 28. júla 2010

Šampiňóny na slávnostný spôsob (fotorecept)

Foto: martina34

Dnes máme doma menšiu oslavu, aj keď bez našich detičiek, ktoré sú v tábore. A toto je náš slávnostný obed. :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

5
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

10 ks	šampiňóny
Plnka:
125 g	bryndza
100 g	strúhaný údený syr
1 ks	cibuľa
1/4 papriky	paprika veľká červená mäsitá
Zeleninová príloha:
	nožičky zo šampiňónov
1 ks	cibuľa
podľa chuti	morská soľ
1-2 ks	mrkva
1/4 hrnčeka	hrášok
1/2 menšej konzervy	kukurica v konzerve
1 balíček	údené tofu
podľa chuti	majoránka
2 PL	olivový olej
1 PL	paradajkový pretlak
	brokolica, cukina

Postup

1
Najskôr si pripravíme šampiňóny, odrežeme nožičky, očistíme klobúčiky a trochu vydlabeme vnútro, aby sa nám vošlo viac plnky. Vydlabaný stred a očistené nožičky nakrájame na drobné kúsky a použijeme do zeleninovej prílohy.

2
V mise si vymiešame bryndzu, nastrúhaný syr, nakrájanú papriku a cibuľu. Pripravenou plnkou naplníme šampiňóny.

3
Dáme si zohriať panvicu, dáme do nej olivový olej a nakrájanú cibuľku, chvíľku popražíme a pridáme nakrájané zvyšky šampiňónov. Pridáme aj ostatnú zeleninu a nakrájané údené tofu. Trochu osolíme, pridáme majoránku a paradajkový pretlak, chvíľku podusíme.

4
Túto zmes vylejeme do pekáčika na pečenie, na ňu poukladáme naplnené šampiňóny a dáme zapiecť do rozohriatej rúry na 15 minút pri 200 stupňoch. Ozdobíme petržlenovou vňaťkou a môžeme podávať s pečenými zemiakami alebo hranolkami ozdobené čerstvou zeleninkou.