Šampiňóny na slávnostný spôsob (fotorecept)

Postup

1. Najskôr si pripravíme šampiňóny, odrežeme nožičky, očistíme klobúčiky a trochu vydlabeme vnútro, aby sa nám vošlo viac plnky. Vydlabaný stred a očistené nožičky nakrájame na drobné kúsky a použijeme do zeleninovej prílohy.
2. V mise si vymiešame bryndzu, nastrúhaný syr, nakrájanú papriku a cibuľu. Pripravenou plnkou naplníme šampiňóny.
3. Dáme si zohriať panvicu, dáme do nej olivový olej a nakrájanú cibuľku, chvíľku popražíme a pridáme nakrájané zvyšky šampiňónov. Pridáme aj ostatnú zeleninu a nakrájané údené tofu. Trochu osolíme, pridáme majoránku a paradajkový pretlak, chvíľku podusíme.
4. Túto zmes vylejeme do pekáčika na pečenie, na ňu poukladáme naplnené šampiňóny a dáme zapiecť do rozohriatej rúry na 15 minút pri 200 stupňoch. Ozdobíme petržlenovou vňaťkou a môžeme podávať s pečenými zemiakami alebo hranolkami ozdobené čerstvou zeleninkou.