Šalát z pekinskej kapusty
Suroviny
| 1/2 ks veľká |
|
| 3 ks stredná |
|
| 1 ks |
|
| 1-2 ks |
|
|
|
|
| Zálievka: | |
| 2 kopcovité PL (14-16 %) |
|
| 3 PL |
|
| 2 PL |
|
|
|
|
|
|
|
| (alebo čierne) |
|
Postup
-
1
Kapustu nakrájam na tenké rezance. V miske osolím a premiešam. Nechám stáť bokom.
- 2
Cibuľku aj vňať narežem na drobno. Ošúpanú mrkvu strúham na jemno. Pridám ku kapuste a premiešam.
- 3
Zalejem pripravenou zálievkou vymiešanou z uvedených surovín. Všetko poriadne spolu premiešam. Cukor a korenie mleté prispôsobujem vlastnej chuti. Nechám v chlade odstáť .
Tiež kapustový šalát:
Tipy na recepty z Varechy
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
Rebríček najlepších: TOP slovenské dobroty podľa svetového kulinárskeho portálu. Vyhrávajú aj u vás? -
TOP rebríček: Toto sú najlepšie septembrové videá. Kraľuje im 200 rokov starý recept!
-
Sladká nálož: Išelské tortičky, bratislavské rožky aj jednoduché koláče. Najlepšie septembrové recepty pre skúsené aj začínajúce gazdinky
- 2
Souhlasím, že chuť pekinské kapusty není příliš výrazná ani v tomto provedení á la Coleslaw. Čínské podniky z ní proto dělají saláty až příliš výrazné chuti. Doma ji dělám jako přílohový salát nasucho bez nálevu. Nakrájenou na tenké nudličky (včetně žeber) jen mírně okyselím práškovou kyselinou askorbovou (vitamín C) resp. trochou citronové šťávy nebo bílého rýžového octa, okořením zeleným pepřem a saturejkou, ale nesolím! Až těsně před podáváním ochutím glutasolem nebo vegetou a zakápnu olejem neutrální chuti. Salát se k jídlu zkonzumuje křupavý dříve než pustí vlastní šťávu a zvadne.
Pekný večer.