Šalát z listov kučeraveho kelu

Name: Šalát z listov kučeraveho kelu
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 6-8 porcií
Ingredients: kel kučeravý, 4-6 hrnček Listy; reďkovky, 3-4 ks; uhorka šalátová, 2 hrnček anglická; avokádo stredne veľké, 1 ks; paprika červena mäsitá veľká, 1 hrnček; paprika žltá mäsitá veľká, 1 hrnček; cibuľa červená, 1 hrnček; stopky zelerové, 1 hrnček; semená sezamové; jadierka slnečnicové; olej olivový, 2 PL; šťava citrónová, 2 PL; sirup javorový, 1-2 KL med; soľ; korenie

kecemis, 6. februára 2013

Foto: kecemis

Rýchly šalát vhodný k samotnej konzumácii, alebo ako príloha. Recept je od Angely Liddon z Ontaria.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6-8
porcií

15 minút
príprava

3-5 minút
tepelná úprava

Suroviny

4-6 hrnček Listy	kel kučeravý
3-4 ks	reďkovky
2 hrnček anglická	uhorka šalátová
1 ks	avokádo stredne veľké
1 hrnček	paprika červena mäsitá veľká
1 hrnček	paprika žltá mäsitá veľká
1 hrnček	cibuľa červená
1 hrnček	stopky zelerové
	semená sezamové
	jadierka slnečnicové
Dressing:
2 PL	olej olivový
2 PL	šťava citrónová
1-2 KL med	sirup javorový
	soľ
	korenie

Postup

1
Kelove listy nasekame, alebo natrhame na mensie kusky, papriku, celerove stopky, cibulu nakrajame na drobno a dame do misky. Pridame na tenke kruzky nakrajanu redkovku a uhorku pokrajanu na vacsie kusky. Zaroven pridam aj suroviny na dressing a premiesam.

2
Pridam avokado taktiez nakrajane na kusky a znova premiesam.

3
Na sucho si oprazim tekvicove a sezamove semiacka, 3-4 min, ktore pouzijeme na posypanie salatu.

4
Mozeme podavat ako salat samostatne, ako prilohu k hlavnemu jedlu atd. Ja som ho podaval ako prilohu ku kuracej ciganske pecienke, ktoru som pripravil podla receptu od @cistinka.