Šalát s granátovým jablkom a avokádom fotorecept

kukulienka71 - fotkakukulienka71, 8. júna 2016

Trocha tu naruším reťazec lákavých múčnikov ľahším exotickým šalátom plným antioxidantov.

20 minút
príprava

Suroviny

1 ks zrelé
1 ks
1 ks
1 ks
1 ks
1 strúčik
1 PL
1 PL (alebo tekvicový )
1 ČL
1/2 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Inšpirácia znova z mexickej kuchárky. Je tam tak veľa krásnych receptov, ktoré sa hodia na leto, že ich skúšam rad-radom. Toto "panské huncútstvo" (ako by to možno nazval @kimlo) sa hodí ako samostatný chod alebo príloha aj ku grilovanému mäsu. Podáva sa hneď začerstva, aby sa nestratili vitamíny a listový šalát nezvädol. Ten si umyjeme a necháme voľne uschnúť. Už mám pekný vlastný z mini záhradky:-) Škoda, že si nemôžem odtrhnúť aj avokádo, granátové jablko a citrusy...

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pracovná plocha na terase je vhodná kvôli dostatku svetla. Na fotke mi chýba cesnak a limetka.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Avokádo rozpolíme, vyberieme kôstku a opatrne vyberieme dužinu. Nakrájame ju na malé kocky a pokvapkáme na tanieriku limetkovou šťavou. Granátové jablko rozrežeme priečne a potom ešte na viac častí, z ktorých do misky povyberáme semienka prekrásnej farby - sú veľmi prospešné pre naše zdravie, takisto ako aj všetky ostatné suroviny z tohoto šalátu.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    K semienkam pribudol nadrobno nakrájaný strúčik cesnaku.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Horčicové semienka podrvíme alebo pomelieme

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Teraz pripravíme dresing - nálev: v miske zmiešame červený vínny ocot, limetkovú šťavu, horčic. semienka, cukor a olivový alebo tekvicový olej.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Celkovo príprava netrvá dlho, ak ste zruční aj vo filetovaní citrusov. Kôru z nich obrežeme ostrým nožom tak, aby sme odstránili aj čo najviac bielej šupky.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Jednotlivé dieliky vyrežeme spomedzi blán, režeme až k jadru...

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...potom dieliky nakrájame na veľkosťou vhodné sústa. Šťavu, čo vytečie pomimo, zlejeme do dresingu.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Tak isto "operujeme" aj s grepom. Červený mám radšej, zdá sa mi lahodnejší ako biely.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Citrusové kúsky, granátové semienka, cesnak a avokádo uložíme do väčšej z prítomných misiek, zalejem nálevom a opatrne premiešame, do podávania môžeme uložiť na chvíľu do chladu.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Na tanier uložíme listy šalátu a naň potom navrstvíme farebnú zmes. Nerobte veľa nálevu, nechajte vyniknúť aj samotnej ovocnej chuti. Môže sa to docieliť aj tak, že ním len vo finále pokvapkáte ovocie a zeleninu na tanieri.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Posledný krok bude čerešnička na torte, čiže krúžky červenej cibule na ozdobenie a doladenie pikantnosti.

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Prajem dobrú chuť aj s voňavými steblami zakvitnutej levandule:-)

    Šalát s granátovým jablkom a avokádom (fotorecept) - obrázok 14

Diskusia k receptu

12 komentárov k receptu
No tak jsi se opět mistrovsky ukázala. To je opravdu perfektní salát. Kromě avokáda, citrusů a granátového jablka bych mohl začít. Ale asi bude trochu problém s granátovým jablkem a v nejhorším skočím k sousedům do Rakouska. Moc pěkné a díky. Srdečně oba zdravíme.
dosť nákladný šalát, ale prečo nie???
úžasná chuťová kombinácia, pestrosť výberu, ktorý harmonicky ladí, tá fantastická osviežujúca chuť, moja veľká poklona Ti patrí, si veľmi veľmi šikovná, páči sa mi zloženie i to filetovanie :-)
jasných 5* i celé nebo hviezd Ti posielam milá @kukulienka71 :-)
Milá Kuku, krásný a chutný salát, fota opět bezchybná a postup jedna báseň. K létu se bude hodit, takový svěží salát! Kuku, co mezi sladkostmi protrhnout řetěz, ale postavit se o stupně nad profíky, tak to cítím! Krásné odpoledne přeji!
Zaujímavé... všetko mám rada aj po ruke okrem avokáda. A ozaj ten cesnak tam pasuje? Láka ma vyskúšať pre mňa novú kombináciu. Filetovanie citrusov je vecou cviku a ostrého noža☺. A krásne fotky zas máš, perfektné!
Tak toto si urobila šalátik rovno pre mňa. Milujem takéto ľahké a chutné jedlá. Sú nenáročné a plné vitamínov. Krásne nafotené, no jednoducho 5*. Šikulka si. ;-)

Pridaj komentár k receptu: