Pomarančový šalát

Šalát s červenými pomarančmi

Name: Šalát s červenými pomarančmi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: zmes šalátových listov; pomaranče červené; šťava z červených pomarančov; šťava citrónová; olej olivový panenský; med; horčica figová , (alebo dijonská); soľ; korenie čierne čerstvo mleté

siuuu, 21. apríla 2021

Foto: siuuu

Tak nejako som sa postupom času dopracovala k závislosti na šalátoch s ovocím. Čisto zeleninové šaláty vlastne už ani nerobím, alebo iba veľmi Zobraziť celý popisTak nejako som sa postupom času dopracovala k závislosti na šalátoch s ovocím. Čisto zeleninové šaláty vlastne už ani nerobím, alebo iba veľmi výnimočne. Ovocie dodá šalátu výbornú sviežu chuť a šalát tak nejako posunú minimálne o triedu vyššie. Už som vyskúšala kombináciu snáď s každým dostupným ovocím (jahody, hrušky, jablká, hrozno, slivky...). Ako posledný som robila šalát v kombinácii s červeným pomarančom, z ktorého šťavy bola aj zálievka. A opäť výborná kombinácia...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šalát #pomaranče #šalátspomarančmi #pomarančovýšalát

10 minút
príprava

Suroviny

	zmes šalátových listov
	pomaranče červené
Zálievka:
	šťava z červených pomarančov
	šťava citrónová
	olej olivový panenský
	med
(alebo dijonská)	horčica figová
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté

Postup

1
Najskôr si pripravíme zálievku - zmiešaním pomarančovej šťavy, medu, trošky horčice, kvapky citrónovej šťavy, soli a korenia - pomer jednotlivých surovín závisí od chuťových pohárikov toho-ktorého hladoša. Ja som na dve porcie použila šťavu z 1 pomaranča, 1/2 ČL medu, šťavu z osminky citróna, 1 necelú PL olivového oleja, necelú ČL figovej horčice (ak použijete dijonskú horčicu treba dať menej, je chuťovo výraznejšia), soľ a korenie podľa chuti.
2
Šalátové listy dobre premiešame so zálievkou a naaranžujeme na tanier. Pridáme tenké plátky očisteného pomaranča a mikrobylinky.
3
My sme mäsožravci, takže som k šalátu pridala na minútku pripravené plátky bravčovej panenky, ktorú som iba zľahka rukami naklepala, jemne potrela olivovým olejom, ochutila soľou a korením a na rozohriatej suchej panvici urobila ako minútku tak, aby panenka bol vo vnútri šťavnatá a ružová. A veruže to bola výborná kombinácia. Ale pokojne aj bez mäsa.