Šalát s figami

Šalát s čerstvými figami

Name: Šalát s čerstvými figami
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: špenát baby; rukola; figy, čerstvé; prosciutto crudo; syr , výraznejšej chuti (kozí, slaný, Gorgonzola alebo Niva); soľ; korenie čierne čerstvo mleté; redukcia balzamiková , (alebo červený balzamikový ocot); olej olivový panenský; lupienky mandľové , nasucho opražené

siuuu, 5. augusta 2019

Foto: siuuu

Rýchly, chutný pokrm - na teplé letné dni ako stvorený.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#rukola #šalát #špenát #figy

10 minút
príprava

Suroviny

	špenát baby
	rukola
čerstvé	figy
	prosciutto crudo
výraznejšej chuti (kozí, slaný, Gorgonzola alebo Niva)	syr
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté
(alebo červený balzamikový ocot)	redukcia balzamiková
	olej olivový panenský
nasucho opražené	lupienky mandľové

Postup

1
Balzamikovú redukciu, olivový olej, štipku soli, korenia dobre zmiešame. Ak použijeme balzamikový ocot odporúčam v prípade potreby dosladiť kvapkou medu.
2
Špenát a rukolu umyjeme, osušíme, jemne ochutíme časťou nálevu, rozložíme do misy, pridáme čerstvé figy pokrájané na štvrtiny alebo osminky (podľa veľkosti fíg), jemne premiešame - alebo figy uložíme navrch šalátu, pridáme kúsky sušenej šunky a nakoniec rozmrvený alebo na kúsky pokrájaný syr. Vrch pokvapkáme zvyškom balzamikovej zálievky, posypeme nasucho opečenými mandľovými lupienkami. Dobrú chuť.