Rybie filé zapekané s pyré fotorecept

Name: Rybie filé zapekané s pyré (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 75 min
Yield: podľa chuti asi 6 porcií
Ingredients: filety z tresky, 1 kg; korenie na ryby, 1 ČL; hrášok z konzervy, 200 g (alebo mladý); vajcia uvarené, 4 ks; soľ; maslo, 2 PL; hladká múka, 2 PL; mlieko, 400 ml; soľ, podľa chuti; zemiaky, 1 kg; maslo, 2 PL; mlieko horúce, 200 ml; soľ, 1 ČL; eidam strúhaný, 100 g (alebo iný syr); olej, na vymastenie pekáča; korenie na zemiaky, 1 ČL

abkul, 2. augusta 2013

Foto: abkul

Tento recept robievam už dávno, pretože mojej rodine veľmi chutí pyré vo všetkých podobách. Recept je od jedného anglického kuchára a robený s malou Zobraziť celý popisTento recept robievam už dávno, pretože mojej rodine veľmi chutí pyré vo všetkých podobách. Recept je od jedného anglického kuchára a robený s malou obmenou patrí medzi naše najobľúbenejšie jedlá hlavne pre jeho lahodnú chuť. Tak ak sa Vám pozdáva, vyskúšajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

35 minút
na 180 °C

Suroviny

1 kg	filety z tresky
1 ČL	korenie na ryby
200 g (alebo mladý)	hrášok z konzervy
4 ks	vajcia uvarené
	soľ
Na omáčku:
2 PL	maslo
2 PL	hladká múka
400 ml	mlieko
podľa chuti	soľ
Zemiakové pyré:
1 kg	zemiaky
2 PL	maslo
200 ml	mlieko horúce
1 ČL	soľ
100 g (alebo iný syr)	eidam strúhaný
na vymastenie pekáča	olej
1 ČL	korenie na zemiaky

Postup

1
Najprv si uvaríme očistené pokrájané zemiaky + soľ k príprave pyré. Keď sú uvarené zlejeme vodu, pridáme maslo a horúce mlieko a vyšľaháme pyré.

2
Medzitým si uvaríme vajíčka na tvrdo. Uvaríme omáčku: maslo do kastrólika roztopiť, pridáme múku, trošku popražíme a pomaly za stáleho miešania pridávame mlieko,krátko povaríme a odstavíme. Vymastíme pekáč alebo zapekaciu misu. na spodok uložíme posolené rybie filety, ktoré ešte posypeme korením na ryby.

3
Na tieto filety vylejeme omáčku a na ňu pokladieme hrášok a pokrájané vajíčka.

4
Do pyré zamiešame postrúhaný eidam a toto naložíme na vajíčka a hrášok. Vrch pyré posypeme korením na zemiaky napr. na americké zemiaky a dáme zapiecť na 180 stupňov asi na 35 minút.

5
Toto je už hotové jedlo. Keď ho nakladáte horúce tak ešte je to tekuté, omáčka sa rozteká,mňam, je to naozaj chutné a lahodné. Ale koľko ľudí, toľko chutí, treba vyskúšať. Nie je to také zložité, len trochu prípravy a jedlo je raz dva hotové. Tak dobrú chuť!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

nonna

nonna 2. augusta 2013 o 13:13

Mám až nebeské predstavy, ako TOTO môže chutiť.....FANTASTICKY! A možno by sa dalo obmeniť tak, že vajíčka surové zamiešať do omáčky. Ale aj takto, varené, môže to byť zaujímavé. Rybu by som ešte trochu pokvapkala citrónom. Ukladám do KK a hádžen na FBčko pre svojich kamošov ako typ pre nedeľné meny. Pohodový víkend! Nech "kulinárčina" potešuje.....

@zareaguj

Pekný komentár