Rybie filé na slanine a cibuli fotorecept

Name: Rybie filé na slanine a cibuli (fotorecept)
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 porce porcie
Ingredients: rybie filé, 2-4 kusy; cibuľa, 1 kus; slanina anglická , 200g plátky; maslo, na vymazání pekáčku a pokapání jater; soľ, podle potřeby; korenie na ryby, podle potřeby; korenie grilovacie , podle potřeby; rasca, podle potřeby; korenie čierne mleté

remcula, 24. februára 2011

Rybie filé na slanine a cibuli (fotorecept)

Foto: remcula

Přemýšlela jsem, jak jinak udělat filé, než klasicky obalit v trojobalu a tak jsem dnes trochu experimentovala a ono se to dalo docela Zobraziť celý popis Přemýšlela jsem, jak jinak udělat filé, než klasicky obalit v trojobalu a tak jsem dnes trochu experimentovala a ono se to dalo docela jíst! :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2 porce
porcie

5-10 minút
príprava

35-40 minút
na 200 °C

Suroviny

2-4 kusy	rybie filé
1 kus	cibuľa
200g plátky	slanina anglická
na vymazání pekáčku a pokapání jater	maslo
podle potřeby	soľ
podle potřeby	korenie na ryby
podle potřeby	korenie grilovacie
podle potřeby	rasca
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pekáček si mírně vymažeme máslem a poklademe jej cibulí a polovinou anglické slaniny.

2
Na slaninu dáme ještě zmrzlé rybí filety-(nemusí to být kostky), osolíme z obou stran, mírně opepříme, posypeme kmínem, rybím kořením a grilovacím, nebo jiným oblíbeným kořením.

3
Na takto připravené na ně naložíme zbytek anglické slaniny, přikryjeme alobalem a dáme do vyhřáté trouby na cca 20 min.

4
Pečeme na 200 stupňů. Po 20 minutách odstraníme alobal, pokud je třeba, mírně zakápneme vodou a ještě pečeme 15 minut horkým vzduchem, popřípadě grilem. Podáváme s bramborovou kaší.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 24. februára 2011 o 20:53

Podobne, až na tú slaninku občas robím,ale to polejem troškou mliečka alebo sladkej smotany,filety predtým pokvapkám citr. šťavou, a potom ten smotanový výpek dávam na pyré na tanieri, je to dobré tak. Ináč, miesto slaninky dávam na každú porciu plátok masla. Netreba ani podlievať potom vodou( filety aj tak dosť pustia).

@zareaguj

Pekný komentár

1x kaly