Ružomberský perník fotorecept

Name: Ružomberský perník (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; vajce , 3 ks; med, 4 PL; maslo, 100 g (Hera); cukor práškový, 250 g; sóda bikarbóna, 1 ČL; perníkové korenie; orechy sekané, 100 g; hrozienka, 100 g; ovocie kandizované, 50 g; lekvár výrazný, na potretie

evkaszabova, 17. decembra 2013

Foto: evkaszabova

Voňavý, vianočný, výborný... A narozdiel od iného vianočného pečiva ho upečiete na jednom plechu. Vyvaľkáte, naplníte, zatočíte a pečiete.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

40 minút
na 160 °C

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká
3 ks	vajce
4 PL	med
100 g (Hera)	maslo
250 g	cukor práškový
1 ČL	sóda bikarbóna
	perníkové korenie
Zmes na plnenie:
100 g	orechy sekané
100 g	hrozienka
50 g	ovocie kandizované
na potretie	lekvár výrazný

Postup

1
Cesto vymiesime, necháme tri hodiny postáť, potom ho rozdelíme na tri časti.

2
Každý diel rozvaľkáme natenko, štedro natrieme výrazným lekvárom a posypeme tretinou zmesi.

3
Cesto stočíme do štrúdle. Všetky diely dáme na vymastený plech a pečieme pri teplote 160°C asi 40 minút. Asi 5 minút pred dopečením potrieme rozšľahaným žĺtkom.

4
Vychladnutý zabalíme do alobalu. Ružomberský perník vydrží v alobale aj niekoľko týždňov.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pulsatilka

pulsatilka 17. decembra 2013 o 19:04

To vyzerá dobre a aká jednoduchá príprava. Veru skúsim upiecť.

@zareaguj

Pekný komentár

dzejsik

dzejsik 17. decembra 2013 o 19:11

vyzerá výborne, vyskúšam :)

@zareaguj

Pekný komentár

mariamka

mariamka 17. decembra 2013 o 19:15

tieto medove rolady mam ulozene uz dobru dobu, len som ich doteraz nerobila, vyzeraju vyborne a urcite tak aj chutia, len sa spytam, musia odlezat, alebo sa mozu jest hned?

@zareaguj

Pekný komentár