Ružičkový koláč

medovnicek - fotkamedovnicek, 20. mája 2013 19:35
Ďalšie recepty »

Aj teraz som sa nechala inšpirovať šikovnou maďarskou blogerkou. Tá pani je neskutočne kreatívna, rada by som niekedy chcela vedieť tak piecť ako ona.

Suroviny

Varecha.sk na Instagrame: Followuj @varechask

Postup prípravy

  1. 1

    Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, nasypeme cukor, rozdrobíme droždie a nalejeme časť z vlažného mlieka. Necháme vzísť kvások. Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny a dôkladne vypracujeme. Miesime ho tak dlho, pokiaľ sa neodliepa od steny misky. Cesto zakryjeme, dáme na teplé miesto a necháme 1 hodinu kysnúť. Počas tejto doby ho ešte cca 2 krát dobre premiesime, aby sa prevzdušnilo.

  2. 2

    Vy kysnuté cesto dáme na dosku, ešte raz premiesime a rozdelíme na 20 kúskov + ešte jeden troška väčší kúsok.

    Ružičkový koláč - obrázok 2
  3. 3

    Vždy dva a dva kúsky vyvaľkáme do kruhu

    Ružičkový koláč - obrázok 3
  4. 4

    Na jedno koliesko dáme lyžičku makovej plnky. Plnku som pripravila tak, že som nechala zovrieť mlieko, pridala zomletý mak, cukor a vanilkový cukor. Mlieko dávam zväčša od oka, radšej menej, aby plnka nebola riedka a potom ho pridávam podľa potreby.

    Ružičkový koláč - obrázok 4
  5. 5

    A zabalíme do buchtičky.

    Ružičkový koláč - obrázok 5
  6. 6

    Druhé koliesko na štyroch stranách nastrihneme - viď obrázok

    Ružičkový koláč - obrázok 6
  7. 7

    Do stredu na strihnutého kolieska dáme zabalenú buchtičku

    Ružičkový koláč - obrázok 7
  8. 8

    A postupne protiľahlé narezané strany obmotávame okolo buchtičky.

    Ružičkový koláč - obrázok 8
  9. 9

    A pokračujeme ďalšími protiľahlými stranami.

    Ružičkový koláč - obrázok 9
  10. 10

    A takto postupne vytvarujeme všetky ružičky, ktoré ukladáme do kruhu na plech vystlaný papierom na pečenie - viď obrázok.

    Ružičkový koláč - obrázok 10
  11. 11

    Zo zvyšného cesta ušúľame dva pruhy, ktoré spletieme a obtočíme okolo ružičky v strede a ak vám ešte kúsok zvýši, tak môžete vystrihnúť z cesta nožničkami vetvičky a ozdobiť nimi ružičky - viď obrázok vyššie

    Ružičkový koláč - obrázok 11
  12. 12

    Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vajíčkom.

    Ružičkový koláč - obrázok 12
  13. 13

    Ozdobíme sušenými brusnicami, kandizovanými višňami, hrubozrnným cukrom a potrieme vjíčkom.

  14. 14

    A už len pečieme vo vyhriatej rúre na 180 C.

    Ružičkový koláč - obrázok 14
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist