Ruský jablkový koláč fotorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 7. apríla 2013
Ruský jablkový koláč (fotorecept)
Foto: cesminaz

Další jablkový koláčik,ktorý robím už dlhší čas.Mám ho z jedného nemeckého časopisu,ale už neviem akého,kedže to bolo v čakárni u doktorky :-) sa mi zapáčil,tak som si ho rýchlo vypísala..Je naozaj šťavnatý a svojím spôsobom aj jedinečný,kombinácia jabľk,čokolády,orechov,mandlí...a kedže je na ruský spôsob- pravdaže "RUMU" má veeelmi dobrú chuť... Navrch čokoláda a máme hotový perfektný a jednoduchý sladučký "desertík"... ;-DD

20 minút
príprava
40-50 minút
na 160 °C

Suroviny

250 g
250 g
250 g (margarín)
50 g
50 g
4 ks
4 ks
2
2 PL
1 ČL kopcovitá
1 ks
1/2 dcl
1 fľaška

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Najprv si už trocha zmäknuté maslo vyšlaháme.Postupne doňho pridávame kryštálový cukor zmiešaný s vanilkovým,spolu dobre vyšlaháme.Potom k tomu po jednom pridávame žľtky a po každom žľtku dobre vyšlaháme...

    Ruský jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Nasledovne do vymiešanej zmesi dáme kakao,škoricu a rum,ale môžte dať aj príchuť,či kludne aj vynechat.A pravdaže nezabudnime aj na mandlovú príchut( vrecepte je písaná horká mandľová príchut) a zasa dobre premiešame(ja som dala len mandlovu prichut,bez rumu).Napokon pridáme do masy nasekané orechy(kto chce môže dať mandle) a na malé kocičky nakrájanú čokoládu na varenie,a zasa premiešame.

    Ruský jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Teraz potrošky sypeme do masy múku premiešanú s PDP a zakaždým dobre premiešame,bud mixerom alebo ručne.Tá masa je dost hustá ja viem,ale nebojte sa toho :-) A napokon do masy vzmiešame aj jablká,ktoré sme si vopred nakrájali na maličké kocičky...

    Ruský jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    A ako posledné,tam opatrne vmiešame z bielkov vyšľahaný sneh.Mieša sa to síce trocha ťažšie,ale koláčik bude perfektný,nebojte sa o cesto ;-)) Ked sme to zmiešali,vylejeme cesto na menší pekáč(alebo podla oka,ako uznáte za vhodné) ktorý sme vymazali a posypali múkou.Dáme piecť do už vopred na 160°C vyhriatej rúry,na 40-50min.Pravdaže komu ako pečie rúra,každý podla seba.A nezabudnite na skúšku s ihlou..

    Ruský jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Na upečený a už vychladnutý koláčik,si urobíme čokoládovú polevu bud mliečnu,alebo horkú..komu aká chutí.Môžme aj ozdobit,bud kúskom orechu alebo mandle...Prajem dobrú chuť ;-DD

    Ruský jablkový koláč (fotorecept) - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Múčne jedlá, Ruská kuchyňa, Dezerty, Na sladko, Koláče, Pečené

Diskusia k receptu

mracik9
Tak takýto koláč pečiem už dávno,len pod iným názvom,dobrý je.
jamarlen
paráda, teda až na tú arómu, nie je tam úplne zbytočná?
medovnicek
jabĺčkové mám rada na všetky spôsoby, tak aj tento recept si ukladám
cesminaz
@jamarlen aj mne sa to zdalo fakt cudne,ale tak je to v recepte...treba skusit ,mozno sa clovek milo prekvap,to mas potom "orechovo-mandlovu chut s rumom" ;-) A moz aj striedat,raz rum..raz mandle...atd...treba skusit,ktore ti bude viac po chuti :-)) Dakujem aj ostatnym,za nahliadnutie mojho receptu :-D
douglas
Rcp sa mi paci, ba co viac - velmi paci! a k tomu tazkemu miesaniu cesta ma napadlo : "Ked nevies co je drina, kup si kolo ukrajina"....ved kolac uz v nazvu ma privlastok "rusky"...:D
Osobne som vo svojom zivote nezazila snad nie je nic tazsie ako robit tradicny Ugandsky chlieb... z toho ma clovek mozole a miesa to v potu tvare ;).
kittanna
prave som ho dopiekla, je famooooozny, krasne nadychany mnaaaaaam :) skvely recept. sice som troska zmenila postup ,ale vysledok bol perfektny :)
cesminaz
@kittanna som velmi rada ze vam chutil :-D @radost ta babovka vyzera fakt "bombovo"!!! No je tam trocha iny postup pripravy,a niake tie suroviny mame odlisne.Ale hlavne je ze oba kolaciky chutia skvele ;-DD a co sa tyka toho "varenia a pecenia"mas uplnu pravdu..
siskam
Výborný koláč. Dnes som ho upiekla a pred chvíľkou degustovala. Hlavný degustátor je ale môj manžel a nevedel sa ho vynachváliť. Takže @cesminaz vďaka za recept a určite ho bude piecť znovu.
cesminaz
@siskam :-)) som naozaj velmi rada,ze vam kolacik tak chutil...potesila si ma..vdaka za vyskusanie ;-DD
morenajea
Fantastický koláč, síce som zabudla dať rum ale na chuti mu to neubralo :) Doporučujem každému, kto tiež potrebuje zužitkovať jablká (dala som 8 menších kúskov). Určite som ho nepiekla posledný krát, mňam
cesminaz
@morenajea potesila si ma :-) som velmi rada,ze ti kolacik chutil ! Ten rum tam nieje nutny,ale kto chce,si ho moze dat.Dakujem za vyskusanie mojho receptu a za tvoj pozitivny komentar ;-)
janger
@cesminka , robila som tento tvoj kolac asi pred 2 tyzdnami. Fotka je rozmazana, takze ju nepridavam. Robila som ho na velkom pekaci, takze bol nizsi, ale krajala som vacsie kusky. Nepoliala som cokoladou (nemala som prave doma). Nepridala som aromu, namiesto vlasskych orechov som dala mandle....Kolacik bol vyborny, vsetkym sa velmi pacil. Urcite ho zopakujem. Polejem cokoladou, takze ho "povysim" na zakusok ;-)...Dakujem za chutny recept.
smejkad
taky vyborny, ze namiesto polevy som iba narychlo poprasila cukrom a rozchytal sa, ze som nestihla ani odfotit :-)))
ked sa povie Cesminaz, znamena to garancia uspechu :-)
dakujeme :-)
ps: aromu som nedavala, cokoladu kokosovu a bol vyborny :-)
cesminaz
Mila @Smejkad ty sa mi ozves,vzdy sa usmievam :-P Ani nevies ako sa tesim tvojej sprave a ze vam chutilo! Dakujem ti mila @Smejkad za tvoje pekne a uprimne slova a za tvoju dôveru ;-) Mila @Janger na tvoju odozvu reagujem trocha neskoro :-/ ale hlavne je,ze vam doma chutilo.Dakujem za vyskusanie.Krasny den vam prajem :-)
kucharka
Koláč je veľmi dobrý. Okrem orechov, jabĺk a kúskov čokolády som tam ešte dala aj hrozienka a sušené černice.
Ďakujem za recept.


cesminaz
@kucharka (3.2.2021 23:14)

Jeej tento koláč si kde vyhrabala? :-))) To bol jeden z mojich prvých tu na Vareche :-) Som rada, že chutil a vdaka za odozvu aj s fotkou.
1x sobon