Puding

Rumový dezert s vajíčkovým krémom

Name: Rumový dezert s vajíčkovým krémom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: mlieko, 500 ml; vajce, 3 ks; cukor, 100 g; struk vanilkový, 1 ks; kôra pomarančová, 1 ČL nastrúhaná; soľ, štipka; múka hladká, 1 ČL; čokoláda horká, 100 g; piškóty cukrárske, 12 ks; rum, 1 ČL (alebo amaretto)

šéfkuchár Tibor Darida a pizzaiolo Patrik Venchich
z Bella Italia v Šamoríne, 25. júna 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#puding #pudingovýkrém #vajíčkovýkrém #čokoládovýdezert #čokoláda #dezert

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

500 ml	mlieko
3 ks	vajce
100 g	cukor
1 ks	struk vanilkový
1 ČL nastrúhaná	kôra pomarančová
štipka	soľ
1 ČL	múka hladká
100 g	čokoláda horká
12 ks	piškóty cukrárske
1 ČL (alebo amaretto)	rum

Postup

1
Vajcia vymiešame s cukrom, so soľou, s múkou a pridáme trošku mlieka. Zvyšok mlieka prevaríme s vanilkou a s nastrúhanou pomarančovou kôrou. Pridáme vymiešané vajce s múkou a varíme, kým nezhustne.
2
Krém rozdelíme na 2 časti a do jednej, ešte teplej, primiešame čokoládu.
3
Do dezertných pohárov rozdelíme piškóty pokvapkané likérom. Na piškóty vrstvíme čokoládový krém, piškóty, potom vanilkový krém. Dáme vychladiť cca na 1 hodinu do chladničky. Dezert si vychutnávame s čerstvou šľahačkou.